Haring

Haringen worden al zo'n 1000 jaar in Europa ingezouten voor de winter. Meningsverschillen over de toegang tot de haringpopulatie lagen ten grondslag aan middeleeuwse oorlogen en blijven ook nu nog een probleem van de Europese Unie.

De vis heeft crèmekleurig vlees, een milde smaak, bevat veel olie en iets stevig vlees. Probeer eens een van de duurzame haringrecepten hieronder!

Waar te koop

Haring wordt vooral gerookt, ingelegd of ingeblikt, maar verse haring is ook heerlijk gebakken, gegrild of gekookt en verkrijgbaar in veel producten met MSC keurmerk.

Recepten

Momenteel hebben we alleen Engelse recepten op de website. Kijk of er een Engels recept is met haring. (Herring in het Engels)

We zijn nog op zoek naar Nederlandse recepten met MSC gecertificeerde vis. Kent u een recept met haring dat u met ons wil delen? Wij zouden het erg leuk vinden als u het ons toestuurt zodat we het op website kunnen plaatsen. Stuur ons een recept!