Mosselen

Mosselen zijn zoet en mals en variëren van kleur. Ze worden levend of bevroren verkocht en kunnen gekweekt of wild zijn. Gekweekte mosselen zijn eenvormiger, ook qua vleesinhoud, dan wild geoogste mosselen.

Blauwe mosselen komen overvloedig voor langs de Atlantische en Pacifische kusten van de Verenigde Staten en in heel Europa. De schelpen variëren van kleur van lichtbruin tot groenig of donkerblauw en zwart. De kleur van het vlees varieert van crèmewit tot bruin en oranje. Al het zachte vlees in de schelp is eetbaar.

Waar te koop

Ga naar de waar te koop sectie om winkels bij jou in de buurt te vinden die duurzame vis en schelpdieren verkopen.

Recepten

Momenteel hebben we alleen Engelse recepten op de website. Kijk of er een Engels recept is met mosselen. (mussels in het Engels)

We zijn nog op zoek naar Nederlandse recepten met MSC gecertificeerde vis. Kent u een recept met mosselen dat u met ons wil delen? Wij zouden het erg leuk vinden als u het ons toestuurt zodat we het op website kunnen plaatsen.Stuur ons een recept!