Zandvis

Zandvis wordt ook wel zwarte kabeljauw genoemd, hoewel het geen familie van de kabeljauw is. Zandvis kan tot wel 62 jaar oud worden en een lengte bereiken van maar liefst 122 cm.

Zandvis heeft een parelwit en los vlees met veel olie en een kenmerkende, zoete smaak. Probeer eens een van de duurzame zandvisrecepten hieronder!

Waar te koop

De belangrijkste markt voor zandvis is Japan, maar in de afgelopen paar jaar wint ook de markt van de Verenigde Staten aan belang.

Ga naar de waar te koop sectie om winkels bij jou in de buurt te vinden die duurzame vis verkopen.

Recepten

Momenteel hebben we alleen Engelse recepten op de website. Kijk of er een Engels recept is met zandvis. (Sablefish in het Engels)

We zijn nog op zoek naar Nederlandse recepten met MSC gecertificeerde vis. Kent u een recept met harder dat u met ons wil delen? Wij zouden het erg leuk vinden als u het ons toestuurt zodat we het op website kunnen plaatsen. Stuur ons een recept!