Fra at sjømaten fanges fra havet til den kommer på din tallerken, kan den gå gjennom mange ledd og stadier. Forsyningskjeder kan være svært kompliserte. MSC Chain of Custody-standarden sikrer at produkter fra MSC-sertifiserte bærekraftige fiskerier er sporbare og holdes adskilt fra ikke-sertifiserte produkter.
Hva blir vurdert?
Det finnes fem hovedprinsipper som alle selskaper må oppfylle for å oppnå sertifisering.
Sertifisert forsyning
Sertifiserte produkter må kjøpes fra en sertifisert leverandør
Identifisering
Sertifiserte produkter er tydelig identifiserbare
Adskillelse
Sertifiserte produkter er adskilt fra ikke-sertifiserte produkter
Sporing og registrering
Sertifiserte produkter er sporbare og volumer registreres
God ledelse
Organisasjonen har et styringssystem
Ulike bedrifter, ulike behov
Chain of Custody-standarden ble sist oppdatert i 2019 og består nå av en hovedversjon, sammen med gruppe- og CFO-versjonene. Standarden gjennomgås hvert tredje år.
Opplæringsvideoer i de ulike standardene
MSC og Aquaculture Stewardship Council (ASC) har sammen laget opplæringsvideoer for dagligvarehandel med fiskedisk, restauranter og andre bedrifter som vil gi opplæring om Sporbarhetsstandarden (COC) til sine ansatte. Opplæringsvideoer i Chain of Custody-standarden finner du her.