Warum das MSC-Siegel?
Das MSC-Siegel auf der Speisekarte ist ein einfach verständliches Instrument, um Ihren Kunden Ihr Engagement für eine nachhaltige Fischerei zu zeigen. Es ist das weltweit anerkannte Zeichen für nachhaltig gefangenen Fisch. Die Verwendung des MSC-Siegels in Ihrem Restaurant bringt Köchen, Leitern, Personal und Kunden folgende Vorteile:
Sie wissen, dass Ihr Fisch nachhaltig gefangen wurde
Das MSC-Siegel versichert, dass der Fisch aus einer nachhaltigen Quelle stammt. Es sind keine weiteren Nachforschungen nötig – das ist garantiert. Denn nur Fischereien, die die MSC-Kriterien für nachhaltige Fischerei erfüllen, dürfen Ihren Fang mit dem blauen Siegel kennzeichen.
Was das MSC-Siegel bedeutet
Wenn Sie das MSC-Siegel auf einer Speisekarte entdecken, können Sie sicher sein, dass das Fischprodukt...
... aus einer zertifiziert nachhaltigen Fischerei kommt
Alle MSC-gekennzeichneten Fische und Meeresfrüchte wurden unabhängig zertifiziert und erfüllen den strengen MSC-Standard für nachhaltige Fischerei.
... vollständig rückverfolgt werden kann
MSC-gekennzeichnete Fische und Meeresfrüchte können bis zu der MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei rückverfolgt werden, in der sie gefangen wurden. Wenn Fische und Meeresfrüchte mit dem MSC-Siegel verkauft werden, müssen alle Unternehmen der Lieferkette die Kriterien des MSC-Standards für die Rückverfolgbarkeit von Fischen und Meeresfrüchten erfüllen und ein aktuelles MSC-Produktkettenzertifikat haben, das dies nachweist.
Sie sichern Ihre Lieferungen
Die MSC- Zertifizierung nach dem so genannten Rückverfolgbarkeits-Standard stellt sicher, dass jedes Unternehmen in der Kette unabhängig überprüft wird und die MSC-zertifizierten Fische und Meeresfrüchte somit bis zur zertifizierten Fischerei zurückverfolgt werden können. Mit Hilfe der MSC-Lieferanten-Datenbank können Sie auf über 2000 zertifizierte Lieferanten zurückgreifen.
Sie steigern Ihr Ansehen
Mit der Verwendung des MSC-Siegels belegen Sie Ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Der MSC ist weltweit dafür bekannt, den höchsten Standard für nachhaltige Fischerei zu haben. Der strenge, unabhängige Bewertungsprozess für Fischereien sichert die Glaubwürdigkeit und gibt den Verbrauchern die Sicherheit, bei Fisch und Meeresfrüchten eine umweltbewusste Wahl zu treffen.
Sie gehen mit der Zukunft
MSC-zertifizierte Restaurants berichten, dass Führungskräfte und Personal mehr Motivation und Stolz entwickeln. Sie wissen, dass sie zum wachsenden Markt für zertifizierte, nachhaltige Fisch- und Meeresfrüchteprodukte beitragen und so die Zukunft der wertvollen Ressource sichern.
Sie zeigen Ihren Kunden, wo Ihr Fisch herkommt
Zeigen Sie Ihren Kunden, wie eine zertifizierte Fischerei aus eigener Perspektive von der Zertifizierung und deren Vorteile berichtet. Nutzen Sie hierzu Fallstudien aus unserem Bericht „Lizenz zum Fischen“
