Rynek rybny w liczbach — Marine Stewardship Council
Narzędzia osobiste
Zaloguj
Jesteś w: Start Chronimy morza i oceany Rynek rybny w liczbach

Rynek rybny w liczbach

Miliony ludzi na całym świecie jest bezpośrednio lub pośrednio zatrudnionych w przemyśle rybnym. To nie tylko rybacy pracujący w organizacjach rybackich lub poławiających ryby na małą skalę. To wszyscy Ci, którzy pracują w przetwórniach rybnych, firmach transportowych, chłodniach, sieciach sklepów i restauracjach. Przemysł rybny zapewnia bezpieczeństwo i stabilność finansową dla wielu ludzi i generuje ogromne zyski.

Dane dotyczące światowego rynku rybnego 

Raport dotyczący kondycji światowych zasobów rybnych (The State of World Fisheries and Aquaculture)  FAO z 2016 roku pokazuje:

  • jedna trzecia (31,4%) światowych zasobów ryb poławiana jest w sposób niezrównoważony, a odsetek zasobów ryb na poziomie biologicznie zrównoważonym zmniejszył się z 90% w roku 1974 do 68,6% w roku 2013,
  • od 1950 do 2014, światowe połowy wzrosły od 8 milionów ton do ponad 90, z czego ostatnie 20 lat jest to wartość prawie stała,
  • ryby i owoce morza to białko będące składnik pożywienia dla 3 miliarda ludzi na świecie,
  • światowa konsumpcja ryb i owoców morza przewyższa tempo wzrostu populacji, zaś konsumpcja ryb per capita wzrastała ze średnio 9,9 kg w latach sześćdziesiątych XX wieku przez 14,4, kg w latach dziewięćdziesiątych, aż do 19,7 kg w roku 2013. Wstępnie szacuje się, że dla roku 2014 i 2015 wskaźnik przekroczył 20 kg,
  • około 85% ryb i owoców przeznaczone jest na cele konsumpcyjne, a pozostałe 15% wykorzystywane jest jako składnik pokarmu dla zwierząt, suplementów diety i wielu innych produktów produkowanych na przemysłową skalę,
  • dochody ponad pół miliarda ludzi zależy od rybołówstwa,
  • ryby i owce morza są najczęściej handlowanym rodzajem żywności. Jest to rynek 10-krotnie większy od rynku kawy.

Według danych ONZ w ciągu kolejnych 20 lat liczba ludności wzrośnie o 2 miliardy ludzi. Zrównoważone połowy to sposób na zapewnienie pożywienia i utrzymania dla miliardów ludzi na całym świecie.

Jednocześnie białko pochodzenia wodnego ma wielokrotnie niższą emisję CO2 niż mięso wieprzowe czy wołowe.

Akcje Dokumentu