Salmón salvaje crujiente con semillas de sésamo — Marine Stewardship Council
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Salmón salvaje crujiente con semillas de sésamo

Tiempo: 15 minutos
Precio: 10-20 euros
Dificultad: Fácil
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 Lomos frescos de salmón salvaje con ecoetiqueta MSC
  • 1 cucharada grande de Salsa de Soja
  • 1 cucharada de café de Aceite de Sesamo
  • Patatas fritas trituradas
  • 1 cucharada grande de Semillas de Sesamo
  • Mantequilla de limón y gengibre. Mezclamos: 4 cucharadas de mantequilla, 1/4 cucharadita de jengibre rallado y 1 cucharadita de corteza de limón rallado

Preparación

1. Precalentamos el horno a 190º C  
2. Untamos los lomos de salmón con la salsa de soja y el aceite de sésamo . Mezclamos las patatas fritas trituradas y las semillas de sésamo. Embadurnamos el salmón en la mezcla crujiente y lo colocamos en una hoja de aluminio de horno ligeramente engrasada. 
3.  Hornear 15 minutos o hasta que el pescado se separe en láminas fácilmente con un tenedor. Servir con la mantequilla de lima y gengibre.

Receta y fotografía cortesía de Susan Dosier y Julia Dowling Rutland, autoras del libro de cocina "Discover Dinnertime".

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