IKEA offentliggør i dag nyheden om at fisk og skaldyr solgt og serveret i deres butikker stammer fra bæredygtige og ansvarlige kilder. IKEAs engagement til ASC og MSC certificeret fisk og skaldyr markerer det næste skridt mod et bredere tilbud af sundere og mere bæredygtig mad. Med mere end 23 forskellige certificerede arter spredt over butikker i 47 markeder, gør dette IKEA til den fødevareudbyder der tilbyder det største udbud af certificeret fisk og skaldyr på globalt plan. Engagementet bringer certificeret fisk og skaldyr til otte markeder for den allerførste gang.
90% af verdens fiskebestande er enten fuldt udnyttede eller overudnyttede ifølge FNs Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO). Som en ansvarlig virksomhed har IKEA indgået i forpligtelsen til udelukkende at tilbyde fisk og skaldyr der er certificeret efter Aquaculture Stewardship Councils (ASC) og Marine Stewardship Councils (MSC) standarder. Dette markerer et naturligt næste skridt i den nye retning for IKEA fødevare og følger introduktionen af Grøntsagsboller i april i år. MSC- og ASC certificeringsprogrammerne er annerkendt som verdens mest troværdige, videnskabeligt baserede standarder for bæredygtigt og ansvarligt fisk og skaldyr.
IKEAs totale udbud af fisk og skaldyr inkluderer over 23 forskellige certificerede fiske- og skaldyrsarter, såsom laks, sild og rejer. Dette gør IKEA til den fødevareudbyder der tilbyder den største variation af certificeret fisk og skaldyr på globalt plan. IKEA gør også certificeret fisk og skaldyr tilgængeligt for forbrugere i otte nye markeder, hvor det ikke har været tilgængeligt tidligere, såsom Tyrkiet, Thailand og Mellemøsten.
”Jeg er virkeligt stolt over at vores kunder kan nyde lækker fisk der er blevet produceret af mennesker under gode arbejdsforhold. Dette er et resultat af vores høje ambitioner og engagement til hele værdikæden; fra fiskerier og dambrug til træning af vores medarbejdere og certificering af vores restauranter”, siger Michael La Cour, Managing director for IKEA Foodservice AB.
”IKEA demonstrerer globalt førerskab i bæredygtighed. Ved kun at indkøbe og sælge certificeret bæredygtigt fisk og skaldyr, inspirerer IKEA forbrugernes valg og influerer bæredygtige forretningspraksisser verden over. IKEAs betydelige engagement er allerede medvirkende til sikre have der myldrer med liv og sikre forsyninger af fisk og skaldyr for fremtidige generationer”, udtaler Nicolas Guichoux, Global Commercial Director, Marine Stewardship Council (MSC).
”Jeg glæder mig meget over IKEAs beslutning om at indkøbe ASC certificeret ansvarligt farmet fisk og skaldyr. IKEAs globale engagement til ASC programmet er en game changer, der introducerer ASC til forbrugere i mange nye markeder. Dette er exceptionelt lederskab i at understøtte den nødvendige forandring for at promovere udviklingen af ansvarligt akvakultur. Forbrugere kan nu være sikre på at laksen i IKEAs restauranter og svenske fødevaremarkeder stammer fra dambrug, der respekterer miljøet, arbejdernes rettigheder og lokalsamfundets interesser”, siger Chris Ninnes, CEO, Aquaculture Stewardship Council (ASC).
Fisk og skaldyr har en lang tradition i det svenske køkken og bliver især nydt til jul, påske og midsommerfesten. Som en del af den svenske kulturarv bliver det solgt og serveret hver dag i IKEA verden over.
