I januar så verdens første MSC-certificerede erhvervsfiskeri af stenbider dagens lys. Nu har stenbiderrognen nået de danske butikker.
- Dette er en god nyhed for alle som vil kunne vælge stenbiderrogn fra bæredygtigt fangede fisk. Rognen fra stenbidere er et vigtigt produkt både i Danmark og på det europæiske marked, siger Christoph Mathiesen, Country Manager for MSC i Skandiavien og Østersøregionen.
Underligt navn på populær rogn
Stenbiderrogn er egentlig et underligt navn, da stenbider er navnet på hannen af arten Cycloterus lumpus. rognen kommer naturligvis fra hunnen, der kaldes kvabso. Hannerne og hunnerne har forskellig farve og størrelse hvilket gør det let at skelne dem fra hinanden.
Fiskeri med gamle aner
Det MSC-certificerede stenbiderfiskeri på Island er verdens første stenbider fiskeri som lever op til kravene i MSCs miljøstandard for bæredygtigt fiskeri. Der er blevet fisket efter stenbider i islandske farvande i århundreder og dette fiskeri består af 330 små islandske både.
Hunnerne er større og eftersom fiskeriet frem for alt retter sig mod dem anvendes net med en stor maskestørrelse. Rognen eksporteres hovedsageligt til lande i Europa, heriblandt Danmark. Der findes ogsåen voksende efterspørgsel på hunfiskene i Kina, mens hannerne primært spises på Island.
Bæredygtige metoder forbedrer fiskeriet
Der er indsat flere foranstaltninger for at holde bestanden af stenbidere på en stabilt niveau. Eksempelvis er der begrænsninger på antallet af licenser og net, samt på fartøjets og nettenes maskestørrelser. Fiskerisæsonen varer tre måneder per år.
I de islandske farvande findes flere skrøbelige økosystemer, specielt på dybt vand. De statiske bundgarn som andvendes i stenbiderfiskeriet har lille kontakt med disse økosystemer eftersom fiskeriet primært sker på stenet bund i lavt vand. Fiskeriets primære bifangster MSC-certificerede torsk som svarer til ca. fem procent af den totale fangst. Alle bifangster landes eftersom det er forbudt at kaste fisk overbord i Island.
Se hvor du kan finde MSC-mærket stenbiderrogn i danske butikker >
Læs mere om det MSC-certificerede stenbiderfiskeri på Island (på engelsk) >
