Chef de La Berenjena, restaurante emblemático ubicado en Madrid, desde el que intenta todos los días transmitir su apoyo a la sostenibilidad en sus platos y ahora como emblema de la casa. Para ella y su crew, la pesca es fundamental en su cocina y si contribuye al bienestar de sus comensales mejor que mejor.
Elegir el sello MSC es un pequeño gesto que a los cocineros no nos cuesta ningún trabajo, y que podemos conseguir grandes objetivos
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