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Bacalao al horno con almendras

Tiempo de preparación
10 mins
Tiempo de cocción
25 mins
Sirve
4
Bacalao al horno con almendras
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  • 4 filetes de bacalao certificado MSC, que pesen 225g cada uno
  • 1 bol de migas de pan blanco
  • 20g de almendras
  • 50g de jamón cocido, horneado hasta que esté crujiente
  • 50g de queso pecorino gratinado
  • 10 aceitunas Gaeta deshuesadas
  • 2 pimientos cherry frescos.
  • Media cucharilla de copos de chili deshidratados
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 1 rama de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 25g de mantequilla
  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. En una picadora añadir, las migas de pan, las almendras, el jamón cocido crujiente y la mantequilla. Mezclar durante 15 segundos
  3. Añadir el queso pecorino, las aceitunas Gaeta, el pimiento cherry, los copos de chili, las ramas de romero y tomillo y la sal y pimienta. Mezclar durante 10 segundos.
  4. Esparcir la mantequila derretida en una bandeja de horno
  5. Hornear el bacalao en la bandeja y esparcir la mezcla en cada filete de pescado
  6. Hornear durante 20 o 25 minutos dependiendo del grosor del bacalao
  7. Servir caliente con una ensalada caliente de judías verdes y tomate cherry, y patatas asadas.

Duurzame kabeljauw met amandelen

Duurzame kabeljauw met amandelen https://www.msc.org/images/default-source/msc-english/content-banner/recipes-500x500/baked-cod-with-almonds.jpg?sfvrsn=b102516a_9 https://www.youtube.com/watch?v=yQSHa63j08c https://www.youtube.com/embed/yQSHa63j08c?autoplay=0&modestbranding=1&rel=0&enablejsapi=1 2022-04-27T15:08:12.5370000Z

Ingredientes

Método

  • 4 filetes de bacalao certificado MSC, que pesen 225g cada uno
  • 1 bol de migas de pan blanco
  • 20g de almendras
  • 50g de jamón cocido, horneado hasta que esté crujiente
  • 50g de queso pecorino gratinado
  • 10 aceitunas Gaeta deshuesadas
  • 2 pimientos cherry frescos.
  • Media cucharilla de copos de chili deshidratados
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 1 rama de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 25g de mantequilla
  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. En una picadora añadir, las migas de pan, las almendras, el jamón cocido crujiente y la mantequilla. Mezclar durante 15 segundos
  3. Añadir el queso pecorino, las aceitunas Gaeta, el pimiento cherry, los copos de chili, las ramas de romero y tomillo y la sal y pimienta. Mezclar durante 10 segundos.
  4. Esparcir la mantequila derretida en una bandeja de horno
  5. Hornear el bacalao en la bandeja y esparcir la mezcla en cada filete de pescado
  6. Hornear durante 20 o 25 minutos dependiendo del grosor del bacalao
  7. Servir caliente con una ensalada caliente de judías verdes y tomate cherry, y patatas asadas.