Temps de préparation
40 mins
Temps de cuisson
20 mins
Pour
4
Ingrédients
- 400g de thon rouge
- 3 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à c. d'huile de sésame
- 1/2 c. à c. de flocons de piment rouge broyés
- 1 c. à c. de vinaigre de riz
- 1/4 de chou rouge
- 2 avocats
- 1/2 concombre
- 1 douzaine de radis
- 300g de riz vinaigré
- Le jus d'un citron vert
Recette
- Coupez le thon en morceaux.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, les flocons de piment rouge et le vinaigre de riz. Ajoutez le thon, couvrez et placez au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, émincez le chou rouge. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, découpez de fines lamelles et passez une cuillère à soupe entre la chair et la peau pour récupérer la chair sans l'abimer.
- Rincez le concombre à l'eau claire et coupez-le en fines lamelles. Faites de même avec les radis.
- Répartissez tous les ingrédients du poke bowl dans 4 bols.
Ajoutez le jus de citron vert et assaisonnez du reste de marinade avant
de servir.