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Steak de saumon

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 6 mins
Pour 4
Chum salmon
  • 415 g de saumon rose égoutté et émietté en conserve
  • 500 g de pommes de terre cuites et réduites en purée
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 concombre finement haché
  • 30 g de fromage râpé
  1. Mélangez le saumon avec le reste des ingrédients. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  2. Mélangez bien puis formez 8 galettes de poisson et enduisez-les légèrement de farine.
  3. Faites-les frire dans de l'huile bouillante pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’elles deviennent dorées. Séchez-les à l’aide de papier absorbant et servez.

Ingrédients

Recette

  • 415 g de saumon rose égoutté et émietté en conserve
  • 500 g de pommes de terre cuites et réduites en purée
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 concombre finement haché
  • 30 g de fromage râpé
  1. Mélangez le saumon avec le reste des ingrédients. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  2. Mélangez bien puis formez 8 galettes de poisson et enduisez-les légèrement de farine.
  3. Faites-les frire dans de l'huile bouillante pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’elles deviennent dorées. Séchez-les à l’aide de papier absorbant et servez.

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