Tacos de Hoki

Temps de préparation 40 mins
Temps de cuisson 15 mins
Pour 4
Tacos de Hoki
  • 4 filets de hoki
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 piment rouge, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 8 tortillas

Coleslaw épicé :

  • 1 yaourt à la grecque
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment
  • Le jus d’un citron vert
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Du chou rouge finement tranché
  • Du chou vert finement tranché
  • Une poignée de feuilles de coriandre

Guacamole à la harissa :

  • 2 avocats mûrs - coupés en dés d’1 cm
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 oignon blanc, finement coupé en dés
  • Une tige de coriandre finement hachée
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2-3 cuillères à café de harissa
  • Sel

A servir avec

Le coleslaw épicé, le guacamole à la harissa, du fromage râpé, de la sauce piquante, quelques quartiers de citron

  1. Dans un grand bol, mélangez l'ail, le piment, la coriandre, le jus de citron et le sel.
  2. Coupez chaque filet de hoki en deux morceaux (ou en quatre si besoin).
  3. Trempez les morceaux de hoki dans la marinade, en vous assurant que chaque morceau soit bien couvert et laissez mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
  4. Enveloppez-les tortillas dans du papier aluminium et placez-les dans un four chaud pendant 10 minutes, puis réservez.
  5. Mélangez le yaourt, le paprika, le piment, le jus de citron et le sel dans un grand bol, puis réservez la moitié pour plus tard.
  6. Ajoutez le chou finement tranché et la coriandre à la sauce restante.
  7. Mélangez tous les ingrédients du guacamole et laissez refroidir pendant 10 minutes.
  8. Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
  9. Faites cuire le poisson - en deux fois si nécessaire - pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  10. Répartissez la salade de chou et le poisson entre les 8 tortillas.
  11. Ajoutez les autres garnitures selon votre goût et servez.

Tacos de hoki avec coleslaw et guacamole au harissa

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Ingrédients

Recette

  • 4 filets de hoki
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 piment rouge, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de coriandre finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 8 tortillas

Coleslaw épicé :

  • 1 yaourt à la grecque
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment
  • Le jus d’un citron vert
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • Du chou rouge finement tranché
  • Du chou vert finement tranché
  • Une poignée de feuilles de coriandre

Guacamole à la harissa :

  • 2 avocats mûrs - coupés en dés d’1 cm
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 oignon blanc, finement coupé en dés
  • Une tige de coriandre finement hachée
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2-3 cuillères à café de harissa
  • Sel

A servir avec

Le coleslaw épicé, le guacamole à la harissa, du fromage râpé, de la sauce piquante, quelques quartiers de citron

  1. Dans un grand bol, mélangez l'ail, le piment, la coriandre, le jus de citron et le sel.
  2. Coupez chaque filet de hoki en deux morceaux (ou en quatre si besoin).
  3. Trempez les morceaux de hoki dans la marinade, en vous assurant que chaque morceau soit bien couvert et laissez mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
  4. Enveloppez-les tortillas dans du papier aluminium et placez-les dans un four chaud pendant 10 minutes, puis réservez.
  5. Mélangez le yaourt, le paprika, le piment, le jus de citron et le sel dans un grand bol, puis réservez la moitié pour plus tard.
  6. Ajoutez le chou finement tranché et la coriandre à la sauce restante.
  7. Mélangez tous les ingrédients du guacamole et laissez refroidir pendant 10 minutes.
  8. Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
  9. Faites cuire le poisson - en deux fois si nécessaire - pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  10. Répartissez la salade de chou et le poisson entre les 8 tortillas.
  11. Ajoutez les autres garnitures selon votre goût et servez.
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Tacos de hoki avec coleslaw et guacamole au harissa

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