Comunicati stampa

Le ricette di Lisa Casali - Sgombro MSC al Cartoccio

marzo 8, 2018

Sgombro MSC al Cartoccio


Pesce azzurro ricco di omega 3, Vitamine del gruppo B e D e di tanti benefici per il nostro organismo. Per essere sicuri di comprare lo sgombro giusto scegliamo quello con la certificazione MSC. Valorizziamolo al massimo e non scartiamone nulla, nemmeno la lisca che possiamo usare per preparare un brodo o la base per una zuppa di pesce. Lo sgombro ha un gusto intenso e si accompagna molto bene con erbe aromatiche e ortaggi come in questa semplice ricetta al cartoccio.

 

Ingredienti per 2

  • 2 filetti di sgombro da 110g l’uno
  • 6 pomodorini
  • 2 patate bollite
  • una manciata di capperi
  • qualche rametto di origano
  • 2 cucchiai di olive taggiasche
  • olio extravergine delicato
  • Paprika affumicata
  • Sale

 

Preparazione

Togliete le spine ai filetti di sgombro ma lasciate la pelle. Disponeteli su due fogli di carta da forno. Suddividete nei cartocci i pomodorini, le patate tagliate a fettine sottili, le olive, i capperi, il sale, la paprika e un filo d’olio. Chiudete bene il cartoccio quindi infornate a 150° per 20 minuti. Sfornate e servite subito.

Buon appetito!


 

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