学食や学内レストランでの持続可能なシーフードを推進するためにMSC認証（CoC)を取得するアメリカおよびカナダの大学が増えてきています。2011年6月には、カリフォルニア大学バークレー校とポモナ大学がMSC認証を取得しました。10月13日に、バークレー校はお祝いのランチ・イベントをポモナ大学のホストで開催します。
そのほか、ノートルダム大学は、2008年にMSC認証を取得しています。
MSCのCoC認証は、漁業が持続可能で適切に管理されていることを認証する「MSC漁業認証」からの水産物が、ほかの水産物と混ざることなくきちんと消費者に届いていることを認証するものです。
高度な教育機関でのこの動きは、次世代のリーダーに対して持続可能性の重要性を示します。