MSC認証の水産物を選ぼう

MSC「海のエコラベル」のついたシーフードを選べば、適切に管理された、持続可能な漁業を応援するという前向きな選択をしつつ、そのシーフードを味わうことができます

MSC認証漁業を行う皆さんは、海の環境を保護しようとしています。

あなたが、持続可能な漁業で獲れた水産物を購入することで、より多くの小売業が持続可能な製品を仕入れるようになります。

その結果、より多くの漁業を改善させMSC 認証を取得するよう働きかけることが出来るのです。

MSC認証の水産物を使ったレシピ集

サステナブル・シーフードを食べましょう

材料

方法

Black Bean Salad:

  • 1 cup black beans
  • ½ cup corn niblets
  • ½ cup red bell peppers, diced
  • 4 tbsp apple cider vinegar
  • 2 tsp honey
  • 1 tsp olive oil
  • 1 tsp chipotle powder
  • 1 tsp salt

Tuna Spice Rub:

  • 2 x 6 oz MSC Certified tuna loin
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp ground fennel seed
  • 1 tsp ground black pepper
  • 4 tbsp Ancho chili powder
  • ½ tsp cumin
  • 2 tsp canola oil
  • 4 tbsp canola oil for searing

Pico de Gallo:

  • 1 cup plum tomatoes, seeded and diced small
  • 3 tbsp red onion, diced small
  • 1 small jalapeno, seeded and minced
  • 1 clove minced garlic
  • 3 tbsp lime juice
  • 2 tbsp cilantro, chopped including stems
  • Salt and pepper to taste
  • 1 avocado

Avocado Smash:

  • 1 ripe avocado, mashed
  • 2 tbsp lime juice
  • Salt and pepper to taste.

Toasted Pita Chips:

  • 4 whole wheat pita cut into 8 triangles
  • 2 tsp oregano
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 tsp salt
  1. Preheat oven to 400°F
  2. In a sauté pan on medium-high heat add 2 tbsp of oil. Once pan is hot, sear tuna loins on each side for about 30 seconds and remove to a cutting board to rest. Once the tuna is cool to the touch, cut into thin slices
  3. Place pita triangles on parchment lined baking sheet. Drizzle the oil mix onto pitas. Using both hands, toss pitas a few times until well coated. Bake for 10-12 minutes or until pita starts to toast. Take out of oven and set aside.

Assembly:
  1. Layer 6-8 pita chips on each plate
  2. Spoon on black bean salad
  3. Spoon avocado smash onto salad
  4. Place slices of tuna onto nachos
  5. Spoon some pico de gallo on top
  6. Garnish with sprouts (optional)
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