ロンドンの独立系寿司店Moshi Moshi は、今月より世界で初めてとなるQRコード付きお寿司をメニューに掲載することになりました。
寿司だねに乗せられている、ライスペーパーにイカスミで描かれたQRコードをスキャンすると、持続可能な漁業で獲られた水産物についての情報が見られます。このQRコードは季節ごとに違う魚に付けられ、おすすめの商品が変わっていきます。
Moshi Moshi は、この5年間に10000個のMSC認証の水産品による握り寿司を販売していますが、魚の供給源についての顧客の興味は年々高まっており、このQRコードにより、持続可能な漁業で獲れた水産物について知ってもらうことが期待されます。
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