Mosselen uit de Nederlandse wateren mogen ook de komende vijf jaar het MSC-keurmerk voeren. Met glans hebben zowel de mosselbodemcultuur-kwekers als de hangcultuurkwekers het hercertificeringstraject doorlopen. Nederlandse mosselen uit de Waddenzee en Oosterschelde en Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn aantoonbaar duurzaam. In België worden de meeste mosselen verkocht, 64% van de Nederlandse productie.
Certificaat voor bodem- en hangcultuur verlengd
De mosselsector is blij dat het strenge hercertificeringstraject probleemloos is afgerond. “Het hernieuwde MSC-keurmerk bevestigt dat onze productiewijze in kwetsbare natuurgebieden als de Waddenzee en de Zeeuwse delta in harmonie is met het ecosysteem. Ook de Zeeuwse hangcultuurkwekers zijn foutloos geslaagd voor het ‘examen’,” aldus Addy Risseeuw, secretaris van de Producentenorganisatie Mosselcultuur.
Certificeringsproces
De twee mosselproductiewijzen zijn volgens de MSC Visserij Standaard beoordeeld door de onafhankelijke certificeerder MEC Certification Ltd. MSC staat bekend als ’s werelds meest betrouwbare en breed erkende standaard voor duurzame wildgevangen vis, schaal- en schelpdieren. De drie principes van de MSC Visserij Standaard zijn: gezonde bestanden, minimale effecten op het mariene ecosysteem en effectief beheer.
Mosselculturen in Nederland
Mosselen worden in Nederland bevist of beter gezegd gekweekt in de Waddenzee en Oosterschelde. Het ‘kweken’ is een vorm van natte landbouw. De mosselkweker vist mosselzaad op of vangt het via zogenaamde mosselzaadinvanginstallaties in. Vervolgens zaait hij het natuurlijke mosselzaad uit op zijn percelen in de Waddenzee of Oosterschelde. Twee tot drie jaar later zijn de mosselen klaar om geoogst te worden, gevoed door de natuurlijke omgeving. Nederland telt 88 mosselbodemcultuur-kwekers die jaarlijks zo’n 57 miljoen kilo Zeeuwse mosselen aanvoeren. Daarnaast is ook voor vier bedrijven uit de mosselhangcultuur – aangesloten bij de Vereniging Zeeuwse Hangcultuurkwekers - de certificering verlengd. Deze mosselproducenten vangen hun mosselzaad door het van touwen te schrapen en vervolgens in lange kousvormige netten in het water op te laten groeien tot consumptiemossel.
Traceerbaar van bron tot bord
Verdeeld over ongeveer 100 landen zijn momenteel meer dan 23.000 producten met MSC-keurmerk verkrijgbaar, afkomstig van 310 visserijen. Het MSC-keurmerk borgt de traceerbaarheid hiervan van oceaan tot op het bord. Die keten transparantie is ook van belang voor de visserij. De visser wil natuurlijk dat de consument erop kan vertrouwen dat zijn mosselen ook echt uit een duurzame visseirj komt. In dezeanimatie wordt uitgelegd hoe het MSC keurmerk traceerbaarheid van oceaan tot op het bord borgt.
Mosselen in de hoofdrol bij campagne
Tijdens de recente campagne ‘Bewuste Visweek’ stond de mosselvisserij in de hoofdrol. Twee jonge talentvolle topchefs, syrco Bakker van PureC (Cadzand) en Matthias Speybrouck van Va et Vient (Kortrijk), monsterden aan op de BRU36, het schip van Marinus Padmos in Bruinisse. Ze gingen de uitdaging aan om de bemanning voor zich winnen met culinaire hoogstandjes op basis van verse MSC en ASC vis, schaal- en schelpdieren. Van deze dag werd een reeks video’s gemaakt die het verhaal van duurzame vangst van boot tot bord zichtbaar maakten tijdens de Bewuste Visweek.