msc_ecolabel

Stamppot boerenkool met makreel

Bereidingstijd 15 mins
Kook tijd 30 mins
Aantal porties 2

Recept van

Het Voedings- centrum

  • 600 gram aardappelen
  • 750 gram panklare boerenkool of 1 pak diepvries boerenkool (450 gram)
  • ca. 150 ml halfvolle melk
  • 2 augurken
  • 200 gram gestoomde makreel
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  2. Breng de aardappelen met de boerenkool in een bodempje water aan de kook. Kook dit in ca. 25 minuten gaar.
  3. Breng de melk aan de kook.
  4. Stamp de aardappelen met de boerenkool klein en maak er met hete melk een stamppot van.
  5. Hak de augurkjes klein en meng ze er door.
  6. Verdeel de makreel in stukjes en leg ze op de stamppot.

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is gestoomde makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel. Eet gestoomde makreel op brood of bij de warme maaltijd.

Ingrediënten

Methode

  • 600 gram aardappelen
  • 750 gram panklare boerenkool of 1 pak diepvries boerenkool (450 gram)
  • ca. 150 ml halfvolle melk
  • 2 augurken
  • 200 gram gestoomde makreel
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  2. Breng de aardappelen met de boerenkool in een bodempje water aan de kook. Kook dit in ca. 25 minuten gaar.
  3. Breng de melk aan de kook.
  4. Stamp de aardappelen met de boerenkool klein en maak er met hete melk een stamppot van.
  5. Hak de augurkjes klein en meng ze er door.
  6. Verdeel de makreel in stukjes en leg ze op de stamppot.

Ingrediënten over?

Gestoomde makreel:
Gestoomde makreel kan min of meer ongemerkt bederven. Daarom moet bij voorverpakte gestoomde vis goed op de houdbaarheidsdatum gelet worden en moet het bewaard worden in de koelkast bij 4°C. Na opening van de verpakking is gestoomde makreel nog 2 dagen houdbaar in de koelkast. Dat geldt ook voor niet verpakte gestoomde makreel. Eet gestoomde makreel op brood of bij de warme maaltijd.

Het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum (sinds 1941, Den Haag) biedt consumenten en professionals wetenschappelijke en onafhankelijke informatie over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze. Het bekende voorlichtingsmodel Schijf van Vijf is één van de manieren om voorlichting te geven, maar het Voedingscentrum doet veel meer. We stimuleren consumenten om gezondere en meer duurzame voedselkeuzes te maken, onder meer door recepten en apps aan te bieden. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Zo hoef jij je niet druk te maken of je wel gezond bezig bent. In onze recepten werken we vooral met producten uit de Schijf van Vijf.

Naar de website van het Voedingscentrum
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}