Kryl

Co wiesz o krylu?

Kryl jest najliczniejszym gatunkiem na Ziemi spośród zwierząt widocznych gołym okiem. Skupia się on w wielkie ławice ciągnące się na setki mil kwadratowych, zabarwiając morze na różowo. W 1 m3 wody może być do 10 kg tych małych skorupiaków.

Kryl jest olbrzymem wśród skorupiaków pelagicznych (pływających w toni wodnej), osiąga 60-65 mm długości i wagę do 2 g. Może żyć od 2 do 10 lat, a zdolność do rozrodu uzyskuje po ok 2,5 roku życia. 

Kryl jest filtratorem, odżywia się planktonem, który wpada wraz z wodą do jego koszyczka filtracyjnego. Koszyczek filtracyjny zbudowany jest ze szczecinek (podobnych do sita). Po zagarnięciu wody wraz z planktonem koszyczek zamyka się i zmniejsza swoją objętość przez co nadmiar wody zostaje usunięty i pozostaje tylko porcja planktonu trafiająca do otworu gębowego. Ten rodzaj odżywiania nazwany został „filtracja ciśnieniową”. 

Do tej pory wykorzystywano różowe mięso z tych skorupiaków, a z chitynowych pancerzyków wytwarzano opatrunki przyspieszające gojenie się ran, nici chirurgiczne, nośniki leków, zapachów, nawozów sztucznych i środków ochrony roślin.

Sprawdź przepisy na ryby i owoce morza z certyfikatem MSC

Czy kryl pochodzi ze zrównoważonych połowów?

Kryl z niebieskim znakiem MSC pochodzi ze zrównoważonych połowów, a jego połowy są ściśle kontrolowane. Konwencja o Zachowaniu Żywych Zasobów Morskich Antarktyki (CCAMLR) reguluje wszystkie połowy ryb odbywające się w strefie antarktycznej.

Połowy kryla odbywają się w jednym rejonie Oceanu Południowego, w okolicach wysp w Zachodniej Antarktyce (strefa 48) i biorą w nich udział głównie trawlery z Norwegii, Japonii, Korei, Chile i Chin.

Warto pamiętać, że rejon Oceanu Antarktycznego jest jednym z najlepiej chronionych i zarządzanych na całym świecie. Certyfikaty MSC to dodatkowe wzmocnienie zrównoważonych połowów na ten bardzo ważny element ekosystemu morskiego. 

Sprawdź, gdzie kupisz produkty z certyfikatem MSC

Ciekawostka

Na początku uważano, że kryl jest zwierzęciem typowo roślinożernym, odżywiającym się głównie morskimi okrzemkami. Jednak później okazało się, że odżywia się również zooplanktonem, a w czasie antarktycznej zimy, kiedy okrzemek po prostu nie ma, kryl staje się typowym myśliwym. Latem ten rodzaj pokarmu stanowi ok. 10% jego diety. Zważywszy, że w Oceanie Południowym żyje około 900 bilionów osobników kryla, a każdy z nich zjada dziennie ok. 35 mg pokarmu, daje to 30 mln ton dziennie.

Dowiedz się więcej

Person's hands presenting a cooked meal of pollock in parchment

Gotuj z MSC!

Specjalnie dla miłośników przysmaków prosto z morza zebraliśmy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Sprawdź przepisy od najlepszych gwiazd i kucharzy na całym świecie!

Sprawdź
Woman and daughter choosing from frozen section in supermarket

10 powodów, dla których warto wybierać niebieski certyfikat MSC

Wybierając ryby i owoce morza ze znakiem MSC, zapewniasz ryby i owoce morza dla przyszłych pokoleń.

Sprawdź
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}