Mintaj

Co wiesz o mintaju?

Mintaj należy do ryb z rodziny dorszowatych, demersalnych – czyli żyjących przy dnie morskim w zimnych wodach na głębokości 30-400 m. Dorasta do ok. 75-80 cm i żyje 17 lat. Największe tarliska znajdują się na Morzu Beringa. Samice mogą złożyć nawet 15 mln jaj, przeważnie w okresie od lutego do kwietnia. Dorosłe osobniki w swojej diecie preferują kryl oraz mniejsze ryby. Co ciekawe, większe ryby w okresie zimy mogą obejść się przez jakiś czas bez pożywienia, zwłaszcza jeśli zgromadziły odpowiednią zapasy w okresie jesiennym. Wydaje się to bardziej ekonomiczne niż długotrwałe poszukiwania pożywienia, podczas których istnieje większe prawdopodobieństwo stania się ofiarą innych większych drapieżników.

Sprawdź przepisy na ryby i owoce morza z certyfikatem MSC

Czy mintaj pochodzi ze zrównoważonych połowów?

Mintaj z niebieskim znakiem MSC pochodzi ze zrównoważonych połowów, a od kilku lat dostępny jest także w Polsce (pochodzący ze zrównoważonych łowisk na północnym Pacyfiku). Obecnie trzy łowiska mintaja z tego regionu mogą poszczycić się prestiżowym certyfikatem MSC – z Alaski (od 2005 r.), Morza Beringa i Wysp Aleuckich (od 2010r.) oraz Morza Ochockiego (od 2013r.).

Certyfikat MSC na produktach z mintaja daje nam gwarancję, że podczas połowów stosuje się bardzo restrykcyjne procedury, podlegające szczegółowym weryfikacjom niezależnych ekspertów MSC, dzięki którym zrównoważona polityka połowowa zapewnia ochronę środowiska morskiego. Populacje ryb nie są przeławiane, a stosowanie tylko odpowiednich metod połowów, nie zagraża innym gatunkom, w tym ptakom czy ssakom morskim tzw. ograniczenie przyłowów.

Sprawdź, gdzie kupisz produkty z certyfikatem MSC

Ciekawostka

Mintaj, jak większość morskich ryb, charakteryzuje się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, np. omega-3, bardzo korzystnych dla naszego układu krążeniowo-naczyniowego. Mięso jest delikatne, białe, zwarte i doskonale sprawdza się nie tylko przy smażeniu, grillowaniu czy gotowaniu, ale także pod postacią wędzoną. Wysoka zawartość selenu, witamin A, D oraz z grupy B dodatkowo podnosi jego rangę w dietach zarówno osób dbających o linię, jak i wszystkich chcących zachować zdrowie. 

Dowiedz się więcej

Person's hands presenting a cooked meal of pollock in parchment

Gotuj z MSC!

Specjalnie dla miłośników przysmaków prosto z morza zebraliśmy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Sprawdź przepisy od najlepszych gwiazd i kucharzy na całym świecie!

Sprawdź
Woman and daughter choosing from frozen section in supermarket

10 powodów, dla których warto wybierać niebieski certyfikat MSC

Wybierając ryby i owoce morza ze znakiem MSC, zapewniasz ryby i owoce morza dla przyszłych pokoleń.

Sprawdź
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}