Sardynka

Co wiesz o sardynce?

Sardynka to ryba należąca do rodziny śledziowatych. Jej ciało jest nieco owalne i wyraźnie wydłużone, z zielonkawym lub niebieskawym grzbietem oraz stroną brzuszną w kolorze srebrzystym. Sardynki występują w dużych ławicach w toni wodnej na głębokości 25-55 m. Odżywiają się planktonem, w związku z czym migrują w poszukiwaniu pokarmu wzdłuż wybrzeża. Sardynki europejska dorastają nawet do 25 cm (te największe nazywamy pilchard)Sardynki pacyficzne są większe - dorastają nawet do 40 cm.

Sprawdź przepisy na ryby i owoce morza z certyfikatem MSC

Czy sardynka pochodzi ze zrównoważonych połowów?

Sardynka z niebieskim znakiem MSC pochodzi ze zrównoważonych połowów. Obecnie trzy łowiska posiadają certyfikat MSC. Na północno-wschodnim Atlantyku znajduje się jedno certyfikowane łowisko sardynki europejskiej. Natomiast dwa pozostałe to łowiska pacyficzne: południowo-australijskie oraz kalifornijskie. Na nich poławia się sardynkę pacyficzną, którą wykorzystuje się w ponad 90% jako przynętę przy połowach większych ryb drapieżnych.

Sprawdź, gdzie kupisz produkty z certyfikatem MSC

Ciekawostka

Mięso sardynek ma charakterystyczny smak i zawiera sporo tłuszczu, dlatego też idealnie nadaje się do grillowania lub smażenia. Prawdziwe sardynki produkowane są głównie przez Maroko, Portugalię i Hiszpanię. Ryby te znane są głównie w postaci konserw. Ryby w puszkach pokryte są łuską, aby zachować ich specyficzny smak oraz konsystencję mięsa. 

Dowiedz się więcej

Person's hands presenting a cooked meal of pollock in parchment

Gotuj z MSC!

Specjalnie dla miłośników przysmaków prosto z morza zebraliśmy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Sprawdź przepisy od najlepszych gwiazd i kucharzy na całym świecie!

Sprawdź
Woman and daughter choosing from frozen section in supermarket

10 powodów, dla których warto wybierać niebieski certyfikat MSC

Wybierając ryby i owoce morza ze znakiem MSC, zapewniasz ryby i owoce morza dla przyszłych pokoleń.

Sprawdź
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}