msc_ecolabel

Śledzie po tajsku Darii Ładochy

Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 30 mins
Liczba porcji 4

Autor przepisu

Daria Ładocha Dziennikarka, coach zdrowia, prezenterka kulinarna

Atlantic herring
  • 500 g śledzia w solance z certyfikatem MSC
  • 1 szklanka mleka
  • sok z jednej pomarańczy  
  • 1 łyżka cukru palmowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • sok z 1 lub 2 limonek (zależy od ilości soku w limonce)
  • 2 szalotki drobno posiekane
  • duży pęczek kolendry
  • 1 łyżka oleju (ja dodałam olej ryżowy)
  • 2 papryczki chilli

Śledzia moczymy przez noc w mleku z sokiem z pomarańczy. Następnie wylewamy mleko, płuczemy śledzia w wodzie i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do miski. Dodajemy drobno posiekane szalotki.

W osobnej miseczce mieszamy składniki sosu: sos sojowy, sos rybny, cukier palmowy, sok z limonki i drobno posiekaną kolendrę i olej. Mieszamy całość i wlewamy do śledzi. Dodajemy papryczkę chilli drobno posiekaną i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny, by się przegryzł!

Składniki

Wykonanie

  • 500 g śledzia w solance z certyfikatem MSC
  • 1 szklanka mleka
  • sok z jednej pomarańczy  
  • 1 łyżka cukru palmowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • sok z 1 lub 2 limonek (zależy od ilości soku w limonce)
  • 2 szalotki drobno posiekane
  • duży pęczek kolendry
  • 1 łyżka oleju (ja dodałam olej ryżowy)
  • 2 papryczki chilli

Śledzia moczymy przez noc w mleku z sokiem z pomarańczy. Następnie wylewamy mleko, płuczemy śledzia w wodzie i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do miski. Dodajemy drobno posiekane szalotki.

W osobnej miseczce mieszamy składniki sosu: sos sojowy, sos rybny, cukier palmowy, sok z limonki i drobno posiekaną kolendrę i olej. Mieszamy całość i wlewamy do śledzi. Dodajemy papryczkę chilli drobno posiekaną i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny, by się przegryzł!

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}