msc_ecolabel

Piccata z makreli

Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 10 mins
Liczba porcji 2
Atlantic mackerel
2 filety z makreli z certyfikatem MSC
1-2 plastry sera cheddar lub gouda
2 jajka
50g tartego świeżego chrzanu
50g startego żółtego sera
olej do smażenia
1 łyżeczka pieprzu
1 pomidor
50g rukoli
 
Pokroić filety z makreli na 5cm kawałki  i wykonać nacięcie w każdym kawałku.
Plasterki sera pociąć na paski 3cm x 1cm i włożyć po 2 kawałki sera w każde z nacięć filetów z makreli.
Rozbić 2 jajka do miski, dodać starty ser, chrzan i pieprz i wymieszać.
Rozgrzać 2-3 łyżki oleju w dużej patelni.
Zanurzać kawałki makreli w miksturze jajecznej i wykładać na rozgrzany olej.
Smażyć z obu stron.
Zanurzyć usmażoną makrelę w miksturze jajecznej i znowu podsmażyć aż do wyczerpania mikstury.
Pokroić pomidora i rozłożyć na środku talerza razem z kilkoma kawałkami rukoli.
Na wierzch wyłożyć makrelę i podawać.
 

Składniki

Wykonanie

2 filety z makreli z certyfikatem MSC
1-2 plastry sera cheddar lub gouda
2 jajka
50g tartego świeżego chrzanu
50g startego żółtego sera
olej do smażenia
1 łyżeczka pieprzu
1 pomidor
50g rukoli
 
Pokroić filety z makreli na 5cm kawałki  i wykonać nacięcie w każdym kawałku.
Plasterki sera pociąć na paski 3cm x 1cm i włożyć po 2 kawałki sera w każde z nacięć filetów z makreli.
Rozbić 2 jajka do miski, dodać starty ser, chrzan i pieprz i wymieszać.
Rozgrzać 2-3 łyżki oleju w dużej patelni.
Zanurzać kawałki makreli w miksturze jajecznej i wykładać na rozgrzany olej.
Smażyć z obu stron.
Zanurzyć usmażoną makrelę w miksturze jajecznej i znowu podsmażyć aż do wyczerpania mikstury.
Pokroić pomidora i rozłożyć na środku talerza razem z kilkoma kawałkami rukoli.
Na wierzch wyłożyć makrelę i podawać.
 
Watch Video

Przepis na danie ze znakiem MSC – piccata z makreli

1:20

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}