[Warszawa, 16 grudnia 2014 r.] Najnowsze niezależne badania konsumentów dotyczące spożywania produktów rybnych i owoców morza nie pozostawiają wątpliwości. Konsumenci z całego świata coraz częściej poszukują produktów pochodzących ze zrównoważonych źródeł, a odpowiednie oznakowanie produktów poprzez certyfikaty i ekoznaki dają im jasny sygnał, że produkt spełnia te oczekiwania. W badaniu po raz pierwszy wzięli udział konsumenci z Polski.
POBIERZ INFOGRAFIKĘ - Wyniki badania.
Badanie przeprowadzone na zlecenie Marine Stewardship Council (MSC, z ang. Rada Zarządzania Zasobami Morskimi) uważane jest za jedno z największych światowych dotychczas prowadzonych badań dotyczących konsumpcji ryb i owoców morza. W badaniach wzięło udział ponad 9000 respondentów pochodzących z 15 krajów świata, którzy regularnie kupują ryby lub owoce morza. Badanie zapoczątkowane w 2010 roku przeprowadzane jest raz na dwa lata. W 2014 roku Polscy konsumenci po raz pierwszy zostali włączeni w badania.
Oczekiwania konsumentów zdecydowanie rosną
Ponad 90% respondentów badania uważa równowagę ekologiczną mórz i oceanów za istotną (w Polsce jest to istotna kwestia dla 90% badanych), a dla 55% przełowienie mórz i oceanów oraz spadek liczebności stad to kwestia ważniejsza niż rok temu (w Polsce uważa tak 56% respondentów). 60% wszystkich respondentów i 53% polskich respondentów zgadza się ze stwierdzeniem, że kupowanie produktów rybnych i owoców morza pochodzących ze zrównoważonych źródeł pozytywnie wpłynie na liczebność stad oraz dostęp ryb i owoców morza dla obecnych i przyszłych pokoleń.
Świadomość konsumentów dotycząca zmniejszających się zasobów mórz i oceanów przekłada się na ich decyzje zakupowe. 41% badanych poszukuje w sklepach produktów rybnych pochodzących ze zrównoważonych źródeł, o 5% więcej w porównaniu do roku 2010 (36%). W Polsce produktów tych poszukuje 28% badanych.
Sieci handlowe i restauracje postrzegane są, jako miejsca odgrywające kluczową rolę w zapewnieniu dostępności towarów pochodzących ze zrównoważonych źródeł. Prawie 2/3 respondentów (65%) zgadza się ze stwierdzeniem, że ważnym jest, aby sieci handlowe posiadały takie produkty w swojej ofercie. Uważa tak również 55% Polaków. Konsumenci z Francji (78%) i Australii (74%) najczęściej wskazywali supermarkety, jako miejsca, w których powinny być one dostępne. Prawie taki sam procent badanych (61%) zgadza się, że restauracje również powinny wprowadzić takie produkty w swoim menu. W Polsce ze stwierdzeniem tym zgadza się 57% respondentów.
Obserwowany wzrost liczby produktów oznakowanych niebieskim certyfikatem MSC dostępnych na półkach sklepów na całym świecie może oznaczać, że sieci handlowe odpowiadają na te oczekiwania. Globalnie liczba produktów rybnych z certyfikatem MSC wzrosła pięciokrotnie do ponad 25 000 w ciągu czterech lat od przeprowadzonego w 2010 roku badania. W Polsce liczba ta wynosi blisko 300 produktów.
Zaufanie do certyfikowanych marek
Prawie połowa wszystkich respondentów (46%) ufa markom z certyfikatem bardziej niż tym nieoznakowanym certyfikatami. W Polsce zaufanie to wynosi aż 51%. Po rekomendacjach ze strony rodziny i przyjaciół (59% wszystkich respondentów i 69 % respondentów w Polsce), niezależne certyfikaty i ekoznaki uważane są za godną zaufania informację odnośnie wpływu produktu na środowisko i kwestie społeczne (57% wszystkich respondentów i tyle samo, tj. 57% respondentów w Polsce). Mniej, lecz nadal ważne pozostają dla badanych opinie specjalistycznych pism (53% wszystkich badanych i 50% respondentów w Polsce) i wskazówek przedstawicieli administracji państwowej (51% wszystkich badanychi tylko 20% badanych w Polsce). Za najmniej przekonujące dla całej grupy badanych uważane są informacje na produktach umieszczane przez samych producentów (37 %). W Polsce zaufanie do tych informacji jest większe. Informacjom tym ufa 43% Polaków.
46% ogólnej grupy respondentów i 23 % respondentów w Polsce rozpoznających niebieski certyfikat MSC uważa natomiast, że sektor rybołówstwa prowadzi działania na rzecz wdrożenia bardziej zrównoważonych praktyk rybackich.
Wzrost rozpoznawalności logo MSC
Produkty z certyfikatem MSC dostępne są w ponad 100 krajach na całym świecie. Wyniki badania wskazują, że jedna trzecia respondentów (33%), którzy regularnie kupują ryby i owoców morza rozpoznaje logo MSC. Liczba ta wzrosła o 8% w porównaniu z wynikami badania z 2010 r. Najwyższa rozpoznawalność logo MSC ma miejsce w Niemczech (58%), Szwajcarii (57%) i Holandii (48%). W Polsce logo MSC rozpoznaje 32 % respondentów. W krajach innych niż europejskie rozpoznawalność logo również rośnie: z 12 % w 2010 r. do 20% w 20104 r. w Australii, z 19 % w 2012 roku do 25% w 2014 roku w Kanadzie.
Wyniki badania pozwalają również sądzić, że rynek dla certyfikowanych produktów będzie się dalej intensywnie rozwijał. 65% respondentów zadeklarowało zakup większej liczby produktów z logo MSC w przyszłości oraz zachęcanie rodziny i przyjaciół do zakupu produktów z logo. W Polsce, wyniki są jeszcze bardziej optymistyczne zakup produktów z logo MSC zadeklarowało aż 70% respondentów, a 75% będzie polecać te produkty rodzinie i znajomym. Wartość rynku produktów z certyfikatem MSC osiągnął 4.8 miliardów USD w latach 2013/2014. To 140% wzrost w porównaniu z rokiem 2010.
Najważniejsze - cena i identyfikowalność
Cena to jeden z najważniejszych czynników decydujących o zakupie produktów rybnych i owoców morza (79% respondentów i 88% polskich respondentów) obok identyfikowalności produktu (66% respondentów, 75% respondentów w Polsce) oraz pochodzenia produktów ze zrównoważonych źródeł (61% respondentów, 58% respondentów w Polsce). Badani deklarują jednak, że są w stanie zapłacić więcej za produkt oznaczony certyfikatem (39% w porównaniu z 32% w 2010 r.). W Polsce deklarację taką składa 39% badanych. Rekomendacje zakupowe w postaci poradników czy też aplikacji mobilnych uzyskały niższą ocenę ogólnej grupy badanych (odpowiednio 22% i 13 % badanych). Wśród polskich respondentów uzyskały one jednak wyższe noty – poradnikom ufa 33% badanych, a aplikacjom 22%.
Nicolas Guichoux, Dyrektor ds. handlowych MSC podkreśla: “Konsumenci na całym świecie coraz częściej oczekują, że produkty rybne, które kupują pochodzą ze zrównoważonych źródeł. Badanie przeprowadzone na zlecenie MSC pokazuje, że certyfikacja to efektywne narzędzie dla rybaków, przetwórców, sieci handlowych oraz restauracji, które chcą podjąć wyzwanie rzucone im przez konsumentów. Dzięki obecności ponad 25 000 produktów z certyfikatem MSC w sklepach w ponad 100 krajach świata, klienci i konsumenci mają możliwość zakupu produktów pochodzących ze zrównoważonych łowisk. Mogą być również pewni, że dzięki specjalnym kodom na opakowaniach oznaczonych certyfikatem MSC, można zweryfikować drogę produktu, którą przebył on od certyfikowanego łowiska spełniającego najwyższe, rygorystyczne standardy MSC w zakresie zrównoważonego rybołówstwa aż do miejsca zakupu.”
Niebieski certyfikat MSC, znajduje się na ponad 25 000 produktów rybnych i owocach morza na całym świecie. W Polsce dostępnych jest blisko 300 produktów z niebieskim certyfikatem MSC na opakowaniu.
O badaniu:
W badaniu udział wzięło 9 019 respondentów z 15 krajów: Australii, Danii, Finlandii, Francji, Hiszpanii, Holandii, Japonii, Polski, Singapuru, Szwajcarii, Szwecji, USA i Wielkiej Brytanii. Opracowanie i przeprowadzenie badania oraz analiza wyników został zlecona firmie amr. Badanie odbyło się w dniach 19 marca – 25 lipca. Badanie jest porównywalne z badaniami przeprowadzonymi przez amr w roku 2010 i 2012 r.
Respondentami były osoby:
- Współodpowiedzialnymi lub odpowiedzialnymi za zakup jedzenia dla siebie lub swojej rodziny
- Kupującymi rybę lub produkt rybny przynajmniej raz na dwa miesiące w „swoim” markecie, w którym dokonują większości zakupów spożywczych
- Dokonywali zakupów w jednym z sześciu sklepów, których nazwy zostały wykorzystane w badaniu.
Grupa badanych została wybrana, aby zapewnić porównywalną liczbę klientów w każdym ze sklepów z uwzględnieniem dwujęzycznych krajów. Wszystkie pytania otwarte zostały zakodowane w sposób uniwersalny z użyciem języków obowiązujących w krajach na terenie, których przeprowadzono badanie.
O MSC
MSC jest niezależną, międzynarodową organizacją pozarządową założoną w 1997 roku z inicjatywy WWF i firmy Unilever. Wraz z naukowcami, rybakami oraz organizacjami ekologicznymi MSC opracowało standardy środowiskowe w zakresie zrównoważonego rybołówstwa, aby promować przyjazne środowisku praktyki rybackie wśród konsumentów i partnerów na całym świecie. Działania MSC obejmują wyróżnianie odpowiedzialnych praktyk rybackich certyfikatem MSC, certyfikację w łańcuchach dostaw, współpracę z partnerami biznesowymi oraz programy edukacyjne wpływające na decyzję zakupowe konsumentów na całym świecie. www.ms.org/pl
Kontakt dla mediów:
Katarzyna Skawińska,
Communication Officer
MSC Poland
Tel. 502 633 202
