Ett lettiskt fiske av skarpsill ska granskas för att se om det klarar alla kraven som ställs för att bli MSC-certifierat. Skarpsill är den fisk som används till ansjovis. Idag finns inget certifierat yrkesfiske av skarpsill, och därmed ingen MSC-märkt ansjovis.
Granskningen av fisket beräknas ta minst tio månader. Klarar fisket MSC:s krav, så finns möjlighet att i framtiden laga Jansons frestelse och andra rätter med MSC-märkt ansjovis.
Skarpsill är ingen vanlig sill
Strömming och sill är samma art, men skarpsill (latin: Sprattus sprattus) är en egen art. Den används främst till ansjovis. Men det finns, förvillande nog, även en fiskart som heter ansjovis (latin: Engraulis encrasicholus) som i Sverige säljs under namnet sardeller, vanligen inlagda i olja och salt.
Bidra med kunskap till certifieringen
Det oberoende certifieringsorganet Bureau Veritas utför granskningen. Processen är öppen för alla och den som vill delta kan lämna synpunkter till certifieraren, José Rios [email protected]
MSC-märkta produkter i Sverige
Även om MSC-märkt ansjovis idag saknas i butikshyllorna, finns det många andra miljömärkta fiskar att välja mellan. Hitta din MSC-märkta fiskfavorit på MSC:s sökverktyg. Sök på en art eller en produkt.