3 декабря в Москве Морской попечительский совет (MSC) при поддержке WWF России провел Круглый Стол: «От ответственного рыболовства к экологически ориентированному рыбному рынку».
Впервые в России вместе собрались различные участники программы MSC-сертификации: представители рыбопромышленников, переработчиков и торговых компаний, а также ученые, занимающиеся вопросами экологически ответственного рыболовства.
Региональный директор MSC по Европе Камиль Дерикс в своем выступлении отметил большую роль российского рыболовства в формировании мирового рынка продуктов экологически рационального промысла. 2013 г. отмечен несколькими успехами сертификации по программе MSC, в частности, компаний, входящих в Ассоциацию добытчиков минтая, а также трески и пикши в Баренцевом море судами компаний - членов Союза рыбопромышленников Севера. В результате этого вылов российских рыбаков приблизился к 10% мирового MSC-сертифицированного вылова.
По словам Камиля Дерикса, для многих стран характерен растущий интерес населения к информации о состоянии промыслов и охране экосистем. Потребители хотят быть уверены в том, что рыба поступает от экологически рационального промысла. Как следствие – увеличение спроса на продукцию устойчивого рыболовства.
Александр Савельев, Руководитель центра общественных связей Росрыболовства отметил положительную роль MSC сертификации в России. Он сказал: «Особенно хочу подчеркнуть роль Ассоциации добытчиков минтая и их Президента Г.С.Зверева за усилия и демонстрацию того, что промысел росийского минтая в Охотском море заслуживает сертификации MSC. Мы продолжаем работу по развитию устойчивости промысла минтая с ключевыми партнерами: Морским попечительским советом и Всемирным фондом дикой природы».
Алексей Буглак, Исполнительный директор Ассоциации добытчиков минтая в своем выступлении отметил, что сертификат MSC по мере его получения эволюционировал из коммерческого проекта в знак движения по пути устойчивости. Ассоциация рассматривает получение сертификата как важнейший промежуточный этап, но ни в коем случае не как завершение работы по совершенствованию и экологизации промысловой практики. Ведется и работа над тем, чтобы предоставить возможность присоединения к сертификату других участников промысла. Тридцать пять членов Ассоциации имеют сертикат цепочки поставок MSC-сертифицированной рыбопродукции. Наличие сертификата не только дает преимущества на международном рынке, но открывает возможность развивать и внутренний рынок сертифицированных продуктов устойчивого рыболовства. Программа MSC, говорит Алексей Буглак, это еще и способ создания новых ценностей для наших потребителей. Покупатель может быть уверен не только в экологически ответственном подходе компании к вылову рыбы, но и в полной прозрачности всего пути рыбной продукции к потребителю.
Ольга Покровская, Заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера рассказала что уже 19 компаний, входящих в Союз и 39 судов прошли MSC - сертификацию. Аудиторы были приятно удивлены уровнем оснащенности российских судов и подготовленности компаний. С первого аудита компании набрали достаточное количество баллов для прохождения сертификации. Согласно разработанному плану действий по снижению воздействия промысла на морскую экосистему, компании ведут учет прилова, редких видов, участвуют в обучающих семинарах. Сертификат MSC является объединяющей силой для Союза. Следующим важным шагом является сертификация цепей поставки. Предстоит большая работа по оценке соответствию критериям прослеживаемости рыбопродукции перерабатывающих фабрик и холодильников.
По словам Сергея Сенникова, Вице-президента по международным вопросам Ассоциации «Рыбопромышленный холдинг Карат», которая в 2010 г. стала пионером сертификации российского промысла трески и пикши в Баренцевом море (клиентская группа «Ocean Trawlers»), все годы прошедшие с получения сертификата компании работали над выполнением условий сертификации, и этот прогресс отмечен в отчетах ежегодного аудита. Из шести серьезных условий на сегодняшний день осталось два и стоит задача выйти на повторную сертификацию с таким состоянием промысла, чтобы получить сертификат без дополнительных условий.
Дмитрий Лайус, доцент Санкт-Петербургского университета, участвовавший в качестве эксперта в большинстве российских сертификационных проектов по программе MSC, говорит, что постепенно растет понимание того, что сертификация должна проводиться специалистами, не связанными с системой государственного управления промыслами. Именно эта независимость является основой доверия к сертификату. Подход MSC, направлен на достижение максимальной продуктивности всей морской экосистемы, в отличие от направленного на достижение максимальной промысловой продуктивности добываемых видов( который принят в большинстве стран, в т.ч. в России). Такое различие подходов является причиной расхождения и недопонимания, а соответственно, и трудностей при общении экспертов MSC и представителей российской системы управления рыболовством, но опыт последних лет показывает, что это недопонимание постепенно преодолевается, и в практике рыбохозяйственных институтов появляются новые методы исследований, стимулированные оценками по MSC.
Владимир Астафуров, Генеральный директор ООО «Фаворит-Продукт», рыбоперерабатывающего предприятия, недавно прошедшего сертификацию цепи поставок MSC-продукции, отметил, что получение сертификата открывает для рыбопереработчиков новые рынки сбыта и возможности формирования осведомленного в качестве рыбопродукции конечного потребителя на российском рынке. Развитым предприятиям несложно получить сертификат MSC по цепям поставки потому, что требования MSC в значительной степени совпадают с требованиями сертификации менеджмента качества. Трудность, которая существовала до последнего времени, - это недостаточное предложение на оптовом российском рынке рыбы от сертифицированных промыслов. Эта трудность должна быть преодолена с появлением большого количества сертифицированного минтая и трески.
По итогам работы круглого стола, Исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков, оценил его как важное событие для российского рыбного рынка. Он убежден, что сертификация MSC уже доказала свою эффективность в продвижении продукции на мировых рынках. В частности, в Европе одной из ключевых причин при выборе потребителем продукции является ее экомаркировка знаком MSC. Для переработчиков, использующих сертифицированное сырье и их партнеров-поставщиков выбор потребителем сертифицированной продукции означает стабильный спрос на нее.
«Мы обращаем внимание, что работа по внедрению экологической сертификации у нас в стране должна быть планомерной; быстрого изменения ситуации не произойдет. В европейских странах она проводилась долгие годы, так что анализируя развитие российского потребительского рынка мы не раз будем возвращаться к тому, какое влияние оказывает на него сертификация российских промыслов», – отметил Сергей Гудков.
Алексей Коваленок, Менеджер отдела по обеспечению контроля качества МЕТРО Кэш энд Керри рассказал о программе, которую постепенно развивает МЕТРО по «экологизации» своего ассортимента. Теперь все поставщики рыбы должны предоставлять информацию о ее происхождении. Эта программа должна завершиться появлением значительного объема продукции, несущей экомаркировку MSC в торговых залах.
Константин Згуровский, Руководитель Морской программы WWF России отметил, что экосертификация промыслов в России прошла трудный путь. Он сказал: «Мы считаем, что система MSC, несмотря на отдельные недостатки, по-прежнему является наиболее надежной и признанной во всем мире, которая не только оценивает экологическое воздействие, но и качество промысла и цепочки поставок. Что очень актуально ввиду присутствия на рынке продуктов неизвестного происхождения. Другое дело, что внутри России пока нет спроса на "ответственно" пойманную рыбу и нет российских фирм аудиторов , но это, поверьте, вопрос времени».
Александр Фомин, Президент ВАРПЭ отметил, что сертификация, не смотря на преимущества MSC на внешнем рынке, рассматривается им как торговый барьер, который может в будущем препятствовать российским поставщикам, не имеющим сертификата, но предлагающим качественную продукцию, выловленную в экологически чистых районах с соблюдением всех требований кодекса ответственного рыболовства, выйти на рынок рыбопродукции.
Все участники отметили несомненную полезность встреч, подобных прошедшему Круглому столу, в дальнейшем.
Александр Савельев отметил, что чем больше мы будем информировать об экологических, экономических и потребительских преимуществах продуктов, сертифицированных по стандартам MSC, тем более качественной станет наша рыба и меню наших соотечественников. Он выразил надежду, что эта встреча станет отправной точкой для перспективного партнерства всех заинтересованных сторон.
Морской попечительский совет благодарит руководство Компании «Филимонова и Янкель» и Николая Архипова, Управляющего рестораном Фиш-Хаус на ул.Земляной Вал, 9 за предоставленную возможность провести мероприятие, Шеф-повара ресторана Константина Клименко за вкусно приготовленную рыбу, а также ЗАО «КАРАТ-Трейдинг» и Ассоциацию добытчиков минтая за предоставление серитфицированной рыбы в ресторан для участников Круглого стола.
За дополнительной информацией обращайтесь к Анисье Шепелевой:
[email protected]