Cuando vea el sello azul del MSC en productos del mar, significa que está eligiendo pescado de captura silvestre proveniente de prácticas pesqueras que han sido evaluadas de forma independiente y cumplen con los requisitos de sostenibilidad ambiental de MSC.
En resumen, es una forma sencilla de tomar una buena decisión para el océano al elegir los productos del mar que compra.
¿Qué significa esto en la práctica?
Las poblaciones de peces están protegidas
La pesca debe llevarse a cabo a un nivel que mantenga las poblaciones de peces sanas y productivas, no solo en el presente, sino también para el futuro.
Se cuida a otras formas de vida marina
Se evalúan los métodos de pesca par minimizar los daños a otras especies, hábitats y ecosistemas marinos.
Las pesquerías están bien gestionadas
Las pesquerías deben cumplir con la legislación y contar con sistemas para responder a los cambios ambientales y a los nuevos conocimientos científicos.
Principio 1: Poblaciones de peces sostenibles
La pesca debe gestionarse de manera que las poblaciones de peces se mantengan saludables y productivas a largo plazo. Los auditores independientes analizan si los niveles de las poblaciones son suficientes para garantizar su reproducción continua, si las tasas actuales de captura son sostenibles y si existe una estrategia sólida para alcanzar estos objetivos.
Cuando una población ya se encuentra sobreexplotada o reducida, debe existir evidencia clara de que se está implementando un plan de recuperación eficaz y que este está dando resultados.
El Estándar de Pesquerías del MSC también incluye disposiciones preventivas específicas para algunas especies que constituyen la base de las cadenas alimentarias marinas, asegurando que sus poblaciones se mantengan en niveles suficientes para cumplir su función ecológica como fuente de alimento para depredadores de mayor tamaño.
Principio 2: Minimizar el impacto ambiental
Proteger el entorno marino en su conjunto
Las operaciones pesqueras deben realizarse de manera que no causen daños graves ni irreversibles al medio marino. Esto incluye:
Captura incidental y especies no objetivo
Las pesquerías deben demostrar que la captura incidental- es decir, las especies capturadas de forma no intencional durante la actividad pesquera- no pone en riesgo ni reduce las poblaciones de especies no objetivo.
Especies en peligro, protegidas y sensibles
Las pesquerías deben evaluar el impacto de sus actividades sobre:
- especies en peligro o protegidas;
- mamíferos, aves, anfibios y reptiles.
En estos casos, las pesquerías deben demostrar que sus operaciones no obstaculizan los objetivos de recuperación o conservación de estas especies. Además, deben contar con medidas prácticas para evitar las interacciones siempre que sea posible y reducir al mínimo cualquier impacto cuando dichas interacciones ocurran.
Hábitats
La actividad pesquera no debe causar daños graves o irreversibles a la estructura y funcionamiento de los hábitats del fondo marino.
Los auditores independientes consideran los tipos de artes de pesca utilizados, la sensibilidad de los hábitats donde se realiza la pesca y las medidas implementadas para evitar daños a ecosistemas marinos vulnerables.
El ecosistema en su conjunto
La pesquería no debe causar daños graves o irreversibles al ecosistema marino en general, incluyendo sus redes alimentarias y características clave de sus hábitats.
Las pesquerías también deben contar con medidas para prevenir la pérdida, abandono o descarte de artes de pesca en el mar, ya que los equipos de pesca perdidos pueden continuar atrapando y causando la muerte de organismos marinos durante largos periodos de tiempo.
Principio 3: Gestión pesquera eficaz
Las pesquerías certificadas deben operar dentro de un sistema de gestión capaz de garantizar resultados sostenibles a largo plazo.
Los auditores independientes examinan tres áreas principales:
Marco legal e institucional
La pesquería debe cumplir con todas las leyes y regulaciones locales, nacionales e internacionales aplicables.
En el caso de poblaciones de peces que atraviesan fronteras nacionales o que son capturadas en aguas internacionales, se requiere una cooperación efectiva entre las autoridades de gestión correspondientes.
Estrategia de gestión
Debe existir una estrategia clara con objetivos definidos, procesos de toma de decisiones y herramientas prácticas -como límites de captura, cierres temporales de pesca o restricciones en los artes de pesca- diseñadas para mantener la actividad pesquera sostenible y proteger el medio marino.
Monitoreo y evaluación
La pesquería debe contar con sistemas para monitorear las poblaciones de peces, el esfuerzo pesquero y los impactos ambientales. Las medidas de gestión deben revisarse y actualizarse periódicamente en respuesta a nueva evidencia científica o a cambios en las condiciones del área donde se desarrolla la actividad pesquera.
Todos los documentos técnicos del Estándar de Pesquerías del MSC se encuentran publicados en inglés en las páginas de documentos del Programa de Pesquerías del MSC. La versión completa del Estándar de Pesquerías del MSC v3.1 está disponible para descarga.
Este documento contiene los requisitos técnicos utilizados por los auditores expertos para evaluar las operaciones pesqueras.
Lo que esto significa para usted
Puede tener la tranquilidad de que su elección de productos del mar contribuye a unos océanos más sanos y a que haya peces en el mar para las futuras generaciones.
¿Qué queremos decir con "pesquería"?
Cuando hablamos de una pesquería, no nos referimos a un slo barco o a una empresa. Utilizamos la definición de pesquería desarrollada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Se refiere a:
- a una especie en específico(o un grupo de especies)
- capturada en un área determinada
- mediante un método de pesca específico
Una pesquería no es lo mismo que una empresa pesquera. Una misma empresa puede operar varias pesquerías, algunas que capturan y comercializan productos del mar con certificación MSC y otras que no.
- Cualquier operación pesquera del mundo puede solicitar ser evaluada conforme al Estándar de Pesquerías del MSC en igualdad de condiciones, sin importar su tamaño o el país donde opere.
Sin embargo, algunas pesquerías quedan fuera del alcance del programa del MSC. Entre ellas se encuentran las operaciones dedicadas exclusivamente a la acuicultura, ya que el programa del MSC aplica únicamente a especies capturadas en estado silvestre. También están excluidas las operaciones que se dirigen a mamíferos marinos, aves, anfibios o reptiles, así como aquellas que utilizan explosivos o venenos como método de pesca.
- Asimismo, cualquier operación pesquera declarada culpable de infracciones relacionadas con el trabajo forzado o infantil, o con la práctica del corte de aletas de tiburón, también queda excluida del programa.
Lo que esto significa para usted
El sello azul del MSC le ayuda a identificar pescado capturado mediante prácticas pesqueras certificadas bajo el Estándar del MSC.
¿Quién verifica que se cumplan los requisitos?
El MSC no certifica directamente las prácticas pesqueras.
El MSC estable los criterios de evaluación, definidos en el Estándar de Pesquerías del MSC. Sin embargo, las opreaciones pesqueras son evaluadas por organismos de certificación independientes, y las decisiones de certificación son revisadas por expertos independientes.
- Las operaciones pesqueras son evaluadas por organismos de certificación independientes, conocidos como Organismos de Evaluación de la Conformidad (CAB, por sus siglas en inglés). Estos organismos están acreditados conforme a normas reconocidas internacionalmente, en particular la ISO 17065, que establece los requisitos para las entidades que certifican productos, procesos y servicios, y la ISO 19011, que regula la realización de auditorías. Esto significa que los propios auditores son evaluados de manera independiente para garantizar su competencia e imparcialidad. El MSC no realiza las evaluaciones y no tiene ningún interés financiero en el resultado de una certificación específica.
- En los tres principios del Estándar de Pesquerías del MSC existen más de 25 indicadores de desempeño con los que se evalúa cada pesquería. La puntuación funciona de la siguiente manera:
- 60 puntos: umbral mínimo aceptable
- 80 puntos: representa una práctica de excelencia a nivel mundial
- 100 puntos: representa el más alto nivel de desempeño
Para obtener y mantener la certificación MSC, una pesquería debe alcanzar al menos 60 puntos en cada indicador y un promedio de 80 puntos en el conjunto de los indicadores.
Cuando una pesquería obtiene una puntuación de entre 60 y 79 en algún indicador, debe comprometerse a implementar mejoras específicas dentro de plazos definidos. Estas mejoras se conocen como "condiciones de certificación" y la pesquería debe demostrar avances medibles antes de las fechas establecidas. Si no cumple con estas condiciones, su certificación puede ser suspendida o retirada.
Los informes completos de evaluación de todas las pesquerías certificadas se publican en línea y permanecen abiertos a comentarios del público durante el proceso de evaluación, garantizando la transparencia del programa.
Lo que esto significa para usted
El sello azul no se basa en la promesa de una empresa ni en la palabra del MSC. Se basa en verificaciones independientes.
¿La certificación es permamente?
No. Una vez obtenida la certificación, las operaciones pesqueras siguen siendo evaluadas y pueden ver su certificado suspendido o retirado si dejan de cumplir con el Estándar del MSC:
- Las pesquerías se someten a auditorías anuales.
- Las operaciones pesqueras se someten a una reevaluación completa cada cinco años.
Los resultados de estas verificaciones se publican en línea y están a disposición de cualquier persona.
- Las evaluaciones conforme al Estándar de Pesquerías del MSC suelen tardar alrededor de 18 meses en completarse. Una vez certificadas, las operaciones pesqueras son auditadas anualmente por organismos de certificación independientes. Si no cumplen con los requisitos durante estas auditorías, su certificación puede ser suspendida. Después de cinco años la pesquería debe someterse a una evaluación completa para renovar su certificación. Cuando algún indicador de desempeño obtiene una puntuación de entre 60 y 79 puntos, se establecen condiciones de certificación que obligan a la pesquería a mejorar su desempeño durante el período de vigencia de la certificación.
- El programa del MSC cuenta con procedimientos claros para abordar los casos de incumplimiento. Si una pesquería deja de cumplir los requisitos del Estándar, su certificación puede ser suspendida o retirada. Tanto las suspensiones como los retiros de certificación se publican de manera transparente en el sitio web del MSC. Mientras una pesquería permanezca suspendida, los productos provenientes de ella no pueden comercializarse con el sello azul del MSC hasta que se demuestre que ha vuelto a cumplir con los requisitos establecidos. De manera similar, las empresas de la cadena de suministro que no cumplen con los requisitos del Estándar de Cadena de Custodia del MSC también pueden ver suspendida o retirada su certificación.
Lo que significa para usted
El sello azul del MSC no es permanente ni automática - debe obtenerse y mantenerse mediante el cumplimiento continuo de los requisitos del programa.
¿Cómo se transportan los productos del mar certificados y sostenibles a través de la cadena de suministro?
Los productos del mar que se venden con el sello azul del MSC se mantienen separados de los productos no certificados durante todo el proceso de producción, evitando que se mezclen.
Además, deben ser rastreados y registrados a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la pesquería hasta el supermercado, la pescadería o el punto de venta.
Las empresas que manipulan productos del mar con certificación MSC también son auditadas por organismos independientes, generalmente cada año. Para mantener su certificación, deben cumplir con los requisitos establecidos en el Estándar de Cadena de Custodia del MSC.
No todas las ecoetiquetas de productos del mar cuentan con este nivel de controles y verificación independiente, lo que proporciona un mayor nivel de garantía sobre la trazabilidad y el origen del producto.
Lo que significa para usted
Si ve el sello azul del MSC en un producto, este puede rastrearse hasta una pesquería certificada bajo el Estándar de sostenibilidad ambiental del MSC.
Lo que cubre (y lo que no cubre) el sello azul del MSC
El sello azul del MSC se centra en los impactos ambientales de la pesca. Esto incluye aspectos como el mantenimiento de poblaciones de peces saludables, la conservación de ecosistemas marinos y una gestión pesquera eficaz.
La certificación no evalúa, ni certifica las condiciones sociales o económicas de una pesquería. Tampoco abarca aspectos como el envase del producto o la huella de carbono del producto final.
Lo que significa para usted
El sello azul del MSC es su garantía de que los productos del mar han sido capturados de una manera que reduce el impacto ambiental sobre el océano.
Desarrollado de forma transparente con el aporte de expertos
El MSC ha trabajado con pesquerías durante casi 30 años, y su Estándar de Pesquerías se basa en el Código de Conducta para la Pesca Responsable de las Naciones Unidas.
Los estándares del MSC han sido desarrollados mediante un proceso transparente, que incluye consultas con pesquerías, científicos, organizaciones ambientales y representantes de la industria de los productos del mar, garantizando que incorporen el conocimiento técnico y las mejores prácticas disponibles.
El Estándar de Pesquerías del MSC y el Estándar de Cadena de Custodia del MSC se revisan y actualizan mediante un proceso estructurado que incluye consultas con una amplia variedad de expertos y partes interesadas.
Este proceso está regulado por el Procedimiento para el Desarrollo y Revisión de Estándares del MSC, el cual es de acceso público en el sitio web del MSC.
Los estándares del MSC se revisan de forma periódica para asegurar que reflejen los avances científicos y las mejores prácticas. La versión más reciente, v3.1, fue publicada en 2024.
Lo que significa para usted
El programa del MSC establece estándares reconocidos y rigurosos para la pesca sostenible en todo el mundo.
Gracias al sello azul del MSC, puede elegir productos del mar de captura silvestres que contribuyen a mantener océanos más saludables, tanto hoy como para las futuras generaciones.
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