Pesquerías Involucradas con el Marine Stewardship Council (MSC) en su Programa MSC de Mejora ahora son reconocidas por el Aquaculture Stewardship Council (ASC) y su Estándar de alimentos, lo que genera nuevos incentivos para que sigan mejorando sus prácticas.
El MSC lanzó su Programa de Mejora en 2024 con el objectivo de paoyar a pesquerías de todo el mundo, independientemente de su tamaño o ubicación, para que realicen los cambios necesarios que les permitan avanzar hacia la sostenibilidad y cumplir con el Estándar de Pesquerías del MSC. Como reconocimiento a estos esfuerzos, una vez que las pesquerías demuestran que alcanzan niveles mínimos aceptables de desempeño conforme al Estándar del MSC y cuenten con sistemas de trazabilidad, sus productos pueden ingresar a cadenas de suministro aseguradas por el programa de Cadena de Custodia del MSC.
Ahora, las pesquerías de reducción que producen ingredientes para su uso en alimentos para la acuicultura y que participan en el Programa MSC de Mejora también son reconocidas dentro de la “escalera de sostenibilidad” del ASC para ingredientes marinos utilizados en alimentos.
El Estándar de Alimentos de ASC, lanzado en 2021, estableció una hora de ruta clara para las empresas del sector de harina y aceite de pescado hacia una producción de alimentos más transparente y responsable para la acuicultura. Para mantener la certificación de ASC, las plantas de alimento deben demostrar las credenciales de sostenibilidad de los ingredientes utilizados y mejorar su desempeño cada tres años, hasta que la mayoría de la materia prima marina provenga de pesqueráis certificadas por el MSC.
Amanda Lejbowicz, directora de Accesibilidad del Estándar de Pesquerías del MSC, señaló: “Este reconocimiento a las pesquerías que participan en el Programa MSC de Mejora genera nuevos incentivos para que las pesquerías de reducción mejoren su desempeño medioambiental en el agua. La sostenibilidad de los alimentos para peces desempeña un papel fundamental en la lucha contra la sobrepesca, considerando que una proporción significativa de los recursos pesqueros silvestres se destina a la acuicultura.
“El Estándar de Alimentos de ASC ya reconocía la certificación del MSC como el Estándar de referencia para una pesca ambientalmente sostenible, y ahora también reconoce a aquellas pesquerías que están trabajando a través del Programa MSC de Mejora para alcanzar este alto nivel.”
Las plantas de alimento certificadas por el ASC deben realizar procesos de debida diligencia sobre todos los ingredientes que representen más del 1% del volumen anual adquirido para alimentos destinados a la acuicultura certificada por el ASC. El MSC es reconocido y actúa como el “objetivo final” en términos de sostenibilidad ambiental de los ingredientes de pescado entero que ingresan a alimentos conformes con el ASC.
Además de los ingredientes que superan la debida diligencia, los peces enteros están sujetos a requisitos adicionales. Más del 50% de los ingredientes de pescado entero deben ubicarse en el nivel de mayoría sostenible (MSL, por sus siglas en inglés) de la escalera, y el progreso hacia este nivel debe demostrarse en cada ciclo de auditoría. Esta escalera contempla distintos niveles de proyectos de mejora y certificaciones relacionados con el abastecimiento de pesquerías, la fabricación de ingredientes y la trazabilidad.
Las pesquerías certificadas bajo el Estándar del MSC desempeñan un papel clave dentro del Estándar de Alimentos de ASC como esquema aprobado para ingredientes marinos, representando el paso final en la escalera de mejora y demostrando las mejores prácticas para las pesquerías utilizadas como fuente de ingredientes de pescado entero.
