L'hiver est arrivé et la demande en skrei, le cabillaud d'hiver originaire de Norvège, est en pleine effervescence. Cependant, il est regrettable que cette année, ce poisson ne soit pas plus couramment disponible sous la labellisation MSC. Pour comprendre clairement l'état de stock de ce poisson, il est important de préciser que le skrei n'est pas une espèce spécifique de poisson, mais un cabillaud pêché exclusivement en hiver.
Le nom de ce poisson dérive du norvégien « skreid/skrei » qui signifie « vagabond ». Cela fait référence à la transhumance de plus de 1 000 km que cette morue effectue chaque année dans la mer de Barents pour rejoindre son lieu de reproduction. Skrei est une appellation norvégienne de qualité reflétant l'artisanat et désignant une morue de l'océan Arctique pêchée en hiver exclusivement entre janvier et avril. Ce label est régi par des règles particulièrement strictes.
Malheureusement, depuis l'hiver dernier, peu de skreis certifiés MSC sont commercialisés.
La raison ?
Dans l'Atlantique Nord, il existe actuellement deux zones de pêche dans lesquelles certains stocks de cabillaud ne sont pas en bon état, ce qui a provoqué la suspension de certificats MSC. Il s'agit de la mer du Nord et des eaux territoriales de la Norvège fixées à 12 milles marins du littoral de ce pays. La zone côtière norvégienne est la source principale de la pêche au skrei. Du fait de la suspension du certificat MSC pour cette zone de pêche, les prises et la disponibilité en skrei certifié MSC devrait s'avérer peu favorable au cours de la nouvelle saison (janvier-avril 2022).
La suspension du certificat MSC est due aux captures accidentelles d'une autre espèce de cabillaud, à savoir le cabillaud côtier vivant dans les fjords, dont les stocks sont menacés selon les scientifiques. Si la réserve de cette sorte de cabillaud se renouvelle naturellement et que les prises accessoires sont réduites, la certification MSC pour la pêche côtière pour les prochaines saisons devrait être renouvelée.
Actuellement, du cabillaud certifié MSC provenant des eaux de l'Atlantique Nord situées entre la Norvège et l'Islande est encore commercialisé.
Durabilité du skrei
Traditionnellement, le skrei labellisé est pêché à la ligne par de petites unités de pêche, et non par des chalutiers de haute mer. La pêche à la ligne est le seul moyen de capturer ce poisson, le débarquer, le transformer et le conditionner rapidement et sans l'endommager, le tout conformément aux exigences imposées par le label skrei. La perte de la certification MSC pour la pêche au cabillaud originaire des eaux territoriales norvégiennes (jusqu'à 12 milles nautiques du littoral) affecte désormais principalement cette pêche côtière traditionnelle, car la majorité de la flotte (environ 90 %) est constituée de bateaux de moins de 15 mètres qui ne sont pas conçus pour pêcher au-delà des 12 milles nautiques.
Pour cette raison, à partir de cette saison 2022, la capture de cabillaud devrait décliner d'environ - 60 % avec peu, voire point de prise de skrei labellisé MSC. Il est cependant envisageable que certains navires capturent des quantités gérables de cabillaud au-delà de la limite des 12 milles nautiques et les transforment conformément aux critères du label MSC régissant l'appellation « skrei ». Il n'est toutefois pas certain que ces prises puissent être commercialisées sous le label MSC. En effet, la saison vient de s'ouvrir et cette population de poissons va entreprendre les prochaines semaines sa migration de la mer de Barents vers les îles Lofoten en empruntant le cap nord de la Norvège.
La question reste de savoir si les fournisseurs peuvent d'ores et déjà fixer la disponibilité en skrei et plus particulièrement en skrei labellisé MSC.
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