El pescado es uno de los principales ingredientes de nuestra gastronomía. Por eso en la cocina también hay que ser conscientes de que la única manera de garantizar que las futuras generaciones puedan disfrutar de los platos típicos es elegir pescado sostenible. Y es por ello que varios chefs se han sumado al movimiento Mares Para Siempre
Diego Guerrero
Desde su restaurante DSTAgE en Madrid nos explica que considera el hecho de cuidar la vida marina a través de un consumo sostenible es nuestra responsabilidad.
Como cocinero y como persona, considero un deber y una responsabilidad cuidar de nuestro planeta, no tenemos un planeta de repuesto, no hay plan B
Diego Guerrero I ¿Por qué colaboras con Mares Para Siempre y MSC?
Eneko Atxa
Para el ganador de cuatro estrellas Michelin, Eneko Atxa, la sostenibilidad de la pesca es algo muy importante porque el mar es parte de su paisaje, su cultura y su vida.
La sostenibilidad tiene que ver con el sentido común, con el saber que el trabajo que estas generaciones están haciendo no va a existir para las próximas si no se ciuda el mar.
El chef Eneko Atxa #EligeElSelloAzul para unos #MaresParaSiempre
Martín Berasategui
Para el ganador de cuatro estrellas Michelin, Eneko Atxa, la sostenibilidad de la pesca es algo muy importante porque el mar es parte de su paisaje, su cultura y su vida.
La sostenibilidad tiene que ver con el sentido común, con el saber que el trabajo que estas generaciones están haciendo no va a existir para las próximas si no se ciuda el mar.
Joaquín Felipe
Con una trayectoria de más de 34 años en la cocina, Joaquín Felipe está muy comprometido con la sostenibilidad de los océanos y cree que la educación es fundamental para los consumidores.
La sostenibilidad es clave para garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar del mundo tal y como lo conocemos [...] Mi trabajo hace que reconozca el valor de contar con unos océanos sostenibles...
David de Jorge
Con una trayectoria de más de 34 años en la cocina, Joaquín Felipe está muy comprometido con la sostenibilidad de los océanos y cree que la educación es fundamental para los consumidores.
La sostenibilidad es clave para garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar del mundo tal y como lo conocemos [...] Mi trabajo hace que reconozca el valor de contar con unos océanos sostenibles...
Rebeca Hernández
Chef de La Berenjena, restaurante emblemático ubicado en Madrid, desde el que intenta todos los días transmitir su apoyo a la sostenibilidad en sus platos y ahora como emblema de la casa. Para ella y su crew, la pesca es fundamental en su cocina y si contribuye al bienestar de sus comensales mejor que mejor.
La sostenibilidad es clave para garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar del mundo tal y como lo conocemos [...] Mi trabajo hace que reconozca el valor de contar con unos océanos sostenibles...
Chef Tita
Comprometida hasta la médula con la sostenibilidad del mar y las especies que habitan en ellos, Inés es chef de profesión en la República Dominicana y cocina para el mundo entero. Para ella, el pescado es uno de sus recursos más valiosos en su cocina.
La sostenibilidad es clave para garantizar que las generaciones futuras puedan disfrutar del mundo tal y como lo conocemos [...] Mi trabajo hace que reconozca el valor de contar con unos océanos sostenibles...
