Anchoa del Cantábrico

El Mar Cantábrico (al sur del Golfo de Vizcaya) es famoso por la calidad de sus anchoas. Sin embargo la pesquería cerró entre 2005 y 2010 para así poder mejorar sus métodos de gestión. Cinco años después se le otorgó la certificación MSC.

La pesca de anchoa en el Mar Cantábrico se lleva a cabo mediante redes de cerco, una técnica adecuada para aquellas especies que se mueven en bancos. La mayoría del pescado se captura entre Marzo y Junio.

El proceso de certificación lo llevó a cabo la cofradía de pescadores de San Martín de Laredo, la mas antigua de España, junto con la Federación de Cofradías del País Vasco. Cuando comenzaron hace 5 años eran 50 barcos de Vizcaya, Guipúzcoa y Laredo, mientras que hoy en día suman casi el doble con un total de 95 barcos y la adhesión de las flotas de: Castro Urdiales, Colindres, Santoña, San Vicente y Comillas en Cantabria. Así como las flotas de Santa Eugenia, Aguiño, y Cambados en Galicia. Todo ello suma un total de 12.500 toneladas

Argentine anchovy

Engraulis encrasicolus

Queremos que nuestra pesquería sea reconocida mundialmente por su calidad y por el trabajo realizado por nuestros pescadores a favor de la sostenibilidad. Los consumidores pueden estar seguros de que las anchoas que compran se han pescado de acuerdo al internacionalmente reconocido estándar MSC de pesca sostenible...

Miren Garmendia, Secretaria Federación de Cofradías de Guipuzkoa
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