La empresa de catering ARAMARK ha recibido el certificado de Cadena de Custodia para la trazabilidad de productos del mar del Marine Stewardship Council (MSC). Esto la convierte en la primera y, por ahora, única empresa que opera en Alemania a escala nacional que puede utilizar la ecoetiqueta MSC en sus platos de pescado. La certificación MSC para toda la empresa es un componente esencial de la estrategia de sostenibilidad de ARAMARK.

La ecoetiqueta azul del MSC inspira confianza en todo el mundo y es la ecoetiqueta más famosa de pescado y productos del mar capturados de manera sostenible. Se utiliza unicamente en productos que pueden ser seguidos a lo largo de toda la cadena de suministro de vuelta a la pesquería de origen gestionada de manera sostenible y certificada por el MSC.

La certificación MSC era el siguiente paso lógico

ARAMARK se abastece de pescado procedente de pesquerías sostenibles desde 2007. Con respecto a la empresa de catering, la certificación MSC era el siguiente paso lógico a dar con el fin de ampliar sus actividades sostenibles. ARAMARK está reemplazando rápidamente, dependiendo de la disponibilidad existente, toda su gama de pescado por productos procedentes de pesquerías sostenibles certificadas por el MSC. La ecoetiqueta del MSC en menús y materiales informativos inspirará transparencia y confianza a los más de 250.000 clientes que a lo largo de Alemania acuden a restaurantes ARAMARK todos los días.

Lo que dice ARAMARK

Jürgen Vogl, Director Ejecutivo de ARAMARK, declaró que: "La sostenibilidad, con el abastecimiento de productos del mar incluido, es algo que nos preocupa especialmente. Es por ello que estoy encantado de poder ofrecer a los comensales de nuestros restaurantes una amplia gama de pescados certificados por el MSC y apoyar, por tanto, la pesca sostenible".

Lo que dice el MSC

"Tras lograr la certificación MSC, ARAMARK ha decidido comenzar a informar de manera inmediata a los clientes de sus restaurantes acerca de su compromiso a largo plazo con la pesca sostenible", declara Katja Willeke, Directora Comercial de MSC Alemania, Austria y Suiza. "Esto convierte a ARAMARK en una empresa pionera en el mundo de habla alemana en el sector del catering a nivel nacional."

Más información acerca de ARAMARK

ARAMARK es uno de los proveedores de catering y gestión de servicios líderes dentro del mercado alemán. Con base en Neu-Isenburg, ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG da empleo a cerca de 7500 personas en toda Alemania. Con una cartera de aproximadamente 4000 clientes, entre los que se incluyen empresas de renombre, hospitales, residencias, centros deportivos y gimnasios, universidades, escuelas, guarderías y centros de exposiciones, ARAMARK es la segunda mayor empresa de catering de Alemania. www.aramark.de

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