La Transformación Azul es una iniciativa de las Naciones Unidas cuyo objetivo es aprovechar el potencial de los océanos en beneficio de la seguridad alimentaria mundial.
Según estimaciones de las Naciones Unidas la población mundial alcanzará los 10 000 millones de habitantes en 2050. Sabemos que ya hay muchas personas que sufren por la escasez de alimentos nutritivos y que la producción de alimentos puede repercutir negativamente en el planeta. Ante estos y otros retos relacionados, cada vez es más evidente que nuestros océanos deben formar parte de la solución.
La seguridad alimentaria
Uno de los efectos más importantes del crecimiento demográfico es que la seguridad alimentaria, el acceso a alimentos suficientes y nutritivos, se reduce. La sostenibilidad es un componente importante de la seguridad alimentaria, no podemos alimentar a todo el mundo hasta agotar nuestros recursos.
3 200 millones
de personas obtienen del pescado un 20 % de su ingesta de proteína animal.
33 millones
de empleos directos en la pesca extractiva.
61,8 millones
de personas aprox. trabajan en la pesca y en la acuicultura.
¿Cómo pueden nuestros océanos contribuir a la seguridad alimentaria?
En su Cumbre sobre Sistemas Alimentarios de 2021 la Organización de las Naciones Unidas reconoció que la pesca y la acuicultura tenían el potencial para alimentar a nuestra población y proteger a la naturaleza: “los océanos cubren el 70 % de nuestro planeta, pero actualmente solo aportan un 5 % de los alimentos que consumimos”.
El objetivo de la Estrategia de Transformación Azul de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, es ayudar a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, como son erradicar la pobreza, proteger al planeta y garantizar la prosperidad de todos y centrarse en aumentar la producción de “alimentos azules” de forma sostenible.
En 2021 tuvo lugar también una iniciativa internacional, la Evaluación de los Alimentos Azules, en donde participaron más de 100 científicos interesados en comprender mejor qué papel juegan estos alimentos en la alimentación mundial. Finalmente, se llegó a la conclusión de que para alimentar a la creciente población mundial es imprescindible gestionar de forma sostenible la pesca extractiva.
“No vamos a alimentarnos solo de pescado, pero si no hacemos uso de él va a ser mucho más difícil escapar de estas tendencias [de desnutrición].”
FAO
¿Qué son los “alimentos azules”?
Los alimentos azules son aquellos cuyo origen es acuático, como son el pescado, el marisco y las algas. Es decir, los que podemos obtener del mar, de los ríos y de los lagos, así como de la acuicultura.
2 200+
especies salvajes se pescan
600
especies proceden de la acuicultura
800 millones
de personas dependen de los alimentos azules
¿Qué beneficios ofrecen los alimentos azules?
Según la FAO, la iniciativa Transformación Azul ofrece beneficios en distintos ámbitos, tanto para nosotros como para el planeta:
Nutrition
Cerca de 3 200 millones de personas obtienen del pescado al menos un 20 % de su ingesta diaria de proteínas de origen animal. En algunos países su fuente de proteínas más asequible es un pequeño pez pelágico, la sardina.
Los alimentos de origen acuático que consumimos son ricos en una amplia variedad de nutrientes importantes y podrían contribuir a paliar la desnutrición. Estos alimentos constituyen un grupo diverso con más de 2 200 especies de pesca extractiva y 600 cultivadas.
Creación de medios de vida
Solo la pesca extractiva da empleo a unos 33 millones de personas, las economías de muchas comunidades costeras y países insulares dependen de la pesca. Los alimentos azules figuran entre las materias primas más comercializadas del mundo, se calcula que proporcionan un medio de vida a unos 800 millones de personas.
En el medioambiente
Los estudios realizados han revelado que la pesca extractiva es menos dañina que la cría de ganado. Las emisiones de CO2 que genera la pesca son muy inferiores a las de la mayor parte de la producción cárnica y, además, no utiliza tierras ni prácticamente agua dulce.
“Desde la perspectiva de la pesca y la acuicultura, la iniciativa Transformación Azul trata de convencer a todo el mundo de que los pasos que debemos seguir para asegurarnos de que avanzamos en la dirección de erradicar el hambre y la pobreza son muy claros.”
MSC y la transformación azul
MSC celebra la posibilidad de que nuestros sistemas alimentarios puedan alcanzar una transformación azul. Necesitamos efectuar una revisión global, tanto de nuestra forma de pensar como de actuar, en torno a la producción y distribución de alimentos. Los gobiernos y demás responsables políticos deben garantizar que los alimentos procedentes de los océanos ocupen un lugar central en las estrategias alimentarias nacionales e internacionales, al tiempo que se establecen ayudas para los pescadores y las empresas que defiendan la producción sostenible.
Los beneficios podrían ser considerables. Según la segunda Evaluación Mundial de los Océanos de la ONU se estima que, con una gestión adecuada, el 98 % de las poblaciones de peces que sufren sobrepesca podrían volver a niveles óptimos en 2050.
A largo plazo, las pesquerías que se gestionan de forma sostenible son más productivas y, por su parte, las que forman parte del programa MSC han efectuado mejoras que benefician a hábitats y a especies marinas protegidas, al tiempo que mantienen sanas a las poblaciones de peces que capturan.
