Un nuevo estudio muestra que los supermercados del Reino Unido están logrando una prima de precio de más del 14 por ciento, y logrando mayores ventas, para productos con el sello azul MSC en comparación con productos similares sin sello.
El estudio, publicado en la revista "Journal of Agricultural Economics", aporta evidencia estadísticamente sólida de que los consumidores valoran los atributos ambientales positivos de los productos que llevan el sello azul de MSC, hasta el punto de estar dispuestos a pagar un precio superior por ellos. Estudios anteriores han analizado los factores que influyen en la compra de estos productos por parte de los consumidores; sin embargo, este es el primer estudio que utiliza datos de precios para aportar una verificación objetiva de los beneficios comerciales que supone para los supermercados ofrecer productos con el sello azul de MSC.
El estudio, desarrollado por la Profesora Cathy Roheim y la candidata Ph.D Julie Santos de la Universidad de Rhode Island, y el Profesor Frank Asche de la Universidad de Stavanger, examinaron datos escaneados de las ventas de 24 productos de abadejo congelando en una selección de supermercados del área metropolitana de Londres, en un periodo de 65 semanas desde 2007 a 2008. Doce de estos productos portaban el sello azul MSC. Después de ajustar las diferencias por otros atributos de los productos tales como marcas, formato o volumen, el estudio identificó una diferencia de precio del 14.2 por ciento entre productos de abadejo certificados MSC y no certificados. Las ventas de productos con el sello azul de MSC también fueron mayores durante el periodo analizado, alcanzando los 3,3 millones de unidades, frente a los 3,03 millones de unidades vendidas por los productos que no contaban con este sello.
El Reino Unido es un buen punto de partida para los análisis de beneficios de mercado
En el diseño del estudio, los siguientes factores fueron tomados en consideración:
- Los procesadores de productos del mar y supermercados localizados en el Reino Unido fueron los primeros en adoptar políticas de compra sostenible de productos pesqueros, y la mayoría están muy comprometidos con el programa MSC;
- Los consumidores del Reino Unido son proclives a estar familiarizados con el sello azul MSC debido a la estrategia consolidada de marketing y comunicaciones del programa MSC en el Reino Unido;
Las pesquerías de abadejo de Alaska fueron certificadas en las primeras etapas del programa MSC y han contado con tiempo suficiente para consolidar la presencia en el mercado de productos con el sello azul de MSC. En conjunto, estas circunstancias hacen que los productos de abadejo de Alaska comercializados en el Reino Unido constituyan un caso de estudio idóneo para evaluar los beneficios comerciales de la certificación de pesquerías.
La autora del estudio, la Profesora Roheim, ha expresado "Creemos en la evidencia de beneficios de mercado para la certificación de pesquerías, en forma de primas de precios a nivel de la distribución, que nuestro estudio presenta, como un resultado positivo para todos los implicados en el programa del sello azul MSC."
"El éxito de dichos programas se basa en que un número suficiente de pesquerías entren y se mantengan en la certificación para proveer al mercado; y en crear incentivos para las pesquerías que no están tan bien gestionadas para mejorar hasta el punto en el que puedan ser también certificadas. Los beneficios de mercado - como la prima de precios- son necesarios en los programas del sello azul para influenciar las prácticas de producción y gestión de la industria. Para los proveedores, las primas de precio son una manera directa de compensar los costes incurridos durante el proceso de certificación, y son más medibles de manera directa que otros beneficios de mercado tales como la mejora en el acceso a los mercados.
"Obviamente, esto es sólamente el primero de los análisis de mercado necesarios para estudiar la existencia y tamaño de la prima de otros mercados más allá del Reino Unido, suministrados con abadejo de Alaska. Necesitamos encontrar como la prima se genera desde la distribución al nivel de producción, para compensar directamente a los pescadores, y de qué manera la prima es suficiente para cubrir los costes de una pesquerías sostenibles y su certificación. Y, por supuesto, existen más de 100 pesquerías certificadas y muchos otros mercados para investigar.
"Pero es un buen principio, y muestra, por primera vez, que la prima de precio está siendo obtenida a nivel de la distribución para el abadejo certificado como sostenible, por encima del abadejo no certificado".
Los beneficios económicos de la certificación MSC- apoyo a la Teoría del Cambio del MSC
Dando la bienvenida al estudio, Chris Ninnes, subdirector ejecutivo del MSC, ha dicho "Los incentivos de mercado generados por el compromiso de grandes compradores globales de productos del mar son el centro de cómo el MSC promueve cambios positivos en las pesquerías del mundo. Datos estadísticos cuánticos de que los supermercados están asegurando una prima de precio para productos con sello azul MSC, lo que añade importante evidencia de que el mercado premia a los proveedores y pescadores con voluntad de poner la sostenibilidad en el corazón de sus negocios.
"El trabajo de la Profesora Roheim y el Profesor Asche es una suma excelente al conjunto de estudios académicos sobre el sello azul y programas de certificación. Espero que este prestigioso estudio sea el primero de una larga lista de estudios en diferentes mercados y para diferentes productos del mar".
Para más información en The Elusive Price Premium for Ecolabeled Products (La esquiva prima de precios para productos con el sello azul MSC, contactar autores, Profesora Roheim o Profesor Asche en [email protected] o [email protected].
El artículo completo está disponible hasta el 30 de septiembre de 2011 en el siguiente enlace:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1477-9552.2011.00299.x/abstract