Questo piatto a base di salmone, ispirato alla cucina asiatica, è semplice da preparare e rapido da cucinare: perfetto dopo un lungo giorno a lavoro.

Ingredienti:

2 filetti freschi di salmone certificato MSC Pesca Sostenibile

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaio di semi di sesamo

1 tazza di patatine fritte sbriciolate

Per il burro di lime e zenzero

30 g di burro

¼ cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata

Preparazione:

Pre-riscaldate il forno a 200 gradi. Spennellate i filetti di salmone con la salsa di soia e l’olio di sesamo. Mescolate le patatine fritte sbriciolate con i semi di sesamo e impanate la parte superiore dei filetti. Adagiateli in seguito su un foglio di carta da forno e infornateli per 15 minuti circa.

Per il burro di lime e zenzero, fate sciogliere il burro in un pentolino e aggiungete la scorza di lime e lo zenzero grattugiati. Cuocete il tutto per un minuto, mescolando.

Per l’impiattamento, servite i filetti di salmone e versateci la salsa al burro di lime e zenzero. Il vostro sfizio è pronto per essere gustato! Semplice e veloce!