Tempo di preparazione
15 mins
Tempo di cottura
10 mins
Porzioni
4
Ingredienti
- 250 gr Noodle cinesi
- 200 gr Surimi
- 1 peperone rosso
- 2 porri
- 1 carota
- 50 gr cavolo verza
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai da tavola di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 2 cucchiai da tavola di olio di semi
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Procedimento
Scottate gli spaghettini cinesi in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolateli e fateli freddare in acqua fredda.
Fate scaldare un wok e aggiungete l'olio di semi, l'aglio affettato finemente e lasciate soffriggere a fuoco vivace per 30-40 secondi.
Aggiungete, quindi, le carote, la verza, il peperone, la parte bianca del porro il tutto pulito ed affettato finemente e fate cuocere a fuoco vivace per circa 3 minuti.A questo punto, aggiungete il surimi affettato e lasciate cuocere per un paio di minuti sempre a fuoco molto vivace.
Aggiungete, ora, anche gli spaghetti raffreddati e fate saltare il tutto per un altro minuto
Nel frattempo miscelate la salsa di soia e l'aceto di mele in una ciotola, quindi versate la miscela nel wok e lasciate insaporire il tutto per un minuto.
Affettate finemente la parte verde del porro ed unitela al wok solo alla fine, mescolate bene e spegnete il fuoco.
Servite gli spaghetti cinesi ben caldi.