600g de cabillaud certifié MSC cuit (ou tout autre poisson blanc durable comme le colin, le hoki ou l'églefin) ou de restes de poisson
600g de pommes de terre bouillies
2 à 3 oignons
350/400ml de lait
50g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 à 4 cuillères à soupe de poivre blanc
Sel
50 à 100ml d'eau et un peu de bouillon de poisson ou de légumes est autorisé
Ciboulette hachée (facultatif)
(Conseil : vous pouvez également ajouter du fromage râpé à la fin et en le mettant au four)
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