Temps de préparation
10 mins
Temps de cuisson
25 mins
Pour
4
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes fraîches linguine
- 2 boîtes de thon certifié MSC
- 50 g de câpres grossièrement hachées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail écrasée
- Le zeste et le jus d’un citron
- Une grosse poignée de persil, de menthe et de basilic hachés grossièrement
- 50 ml d’huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez, en veillant à garder une partie de l'eau de cuisson pour la sauce.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive, en prenant soin de ne pas trop émietter le thon.
- Commencez à ajouter l'huile d'olive jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène (vous n’aurez peut-être pas besoin de toute l’huile d’olive).
- Ajoutez les pâtes et quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson que vous avez réservée à la sauce et mélangez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient entièrement recouvertes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Ces pâtes peuvent être servies chaudes ou froides (les saveurs se développent quand les pâtes se refroidissent).