Saumon au soja et au sirop d'érable

Temps de préparation 40 mins
Temps de cuisson 10 mins
Pour 4
  • 4 filets de saumon congelés
  • 2 oignons de printemps
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (blanc / noir ou mélangé)

 

Marinade

  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 5 cm de gingembre râpé
  • 1/2 cuillère à café de pâte de wasabi - ou - 1/2 cuillère à café de de poudre de piment
  • Le jus d’un citron vert
  • Une pincée de poivre noir moulu
  1. Décongelez les filets de saumon (gardez-les dans leur sachet puis placez-les une nuit au réfrigérateur ou immergez-les dans de l'eau froide pendant une heure).
  2. Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
  3. Laissez tremper le saumon dans cette marinade pendant 30 minutes.
  4. Préchauffez le grill.
  5. Placez le saumon sur une plaque avec du papier cuisson (avec la peau en-dessous).
  6. Faites chauffer sous le grill pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  7. Saupoudrez de graines de sésame et ajoutez les oignons de printemps.
  8. Servez avec des nouilles, du brocoli et du citron vert.
La rivalité entre la Belgique et les Pays-Bas s'enflamme à nouveau dans ce Cook-Off ! Dagný Rós affronte Bart van Olphen. Ils préparent les plats de poisson durable de l'autre et leur donnent leur propre touche. Écrivez dans les commentaires ce que vous préférez : le Mas Huni de Dagný Rós ou la brandade islandaise de Bart ? Que le meilleur gagne!
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