Torsk

Hvad er en torsk?

 

Torsk er en utroligt populær fisk og har været en del af europæernes diet siden stenalderen. Der findes tre kendte torskearter; Atlantisk torsk, Stillehavstorsk og Grønlandstorsk. Torsk har en mild smag, saftigt hvidt kød og kan tilberedes på mange måder.

Prøv en af vores opskrifter på bæredygtig torsk.

Er torsk bæredygtigt?

Torsk med det blå MSC-Mærke er certificeret bæredygtigt. MSC mærket torsk stammer fra fiskerier der er blevet uafhængigt vurderet imod MSCs Fiskeristandard. Virksomheder der bruger MSC mærket langs hele forsyningskæden, fra hav til bord, er blevet vurderet for at sikre at produktet kan spores tilbage til et MSC certificeret fiskeri. Verden over findes der mange forskellige torskeprodukter med MSC-mærket, lige fra færdigretter til ferske og frosne torskefileter.

Bonusinfo

Selvom torsk ofte findes på dybder mellem 6 og 60 meter, så gyder de på 200 meters dybde. Og selvom de er langsomme svømmere, så svømmer de op til 400 km for at nå deres gydeplads. Gydning finder sted fra januar til april, hvor hanner ofte fremviser deres finner som en del af parringsritualet. Når de har fundet en partner svømmer nyligt dannede par sammen resten af gydesæsonen.  

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}