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Les 4 recettes estivales de la mer à ne pas manquer

août 11, 2020

Alors que la chaleur de l’été s’impose, l’air marin rafraîchit les vacanciers qui découvrent le littoral. Pour ceux qui ont des envies de saveurs iodées, le Marine Stewardship Council (MSC), ONG internationale engagée pour la préservation des océans, propose 4 recettes fraîches à base de produits de la mer sauvages et durables, à préparer pendant ses vacances 

Parce qu’aujourd’hui 34,1% des stocks de poissons surexploités dans le monde, il est urgent d’adopter des réflexes positifs en cuisine pour déguster des plats plus écolos et en bonne conscience!  


Poissons et légumes de saison 

En dehors des traditionnels conseils « boire de l’eau » et « rester à l’ombre », il existe d’autres moyens d’affronter la chaleur! Quoi de mieux que des plats frais, légers et simples pour l’été ? Thon, crevettes ou saumon en salades, ceviche ou gravlax,… à savourer chez soi ou en plein air selon ses envies. Il y en a pour tous les goûts, pour le plus grand bonheur des gourmets ! De quoi satisfaire vos papilles et impressionner vos ami.e.s ou familles en ces beaux jours.  

 

• Ceviche de thon au citron, gingembre et oignons rouges