Temps de préparation
20 mins
Temps de cuisson
15 mins
Pour
4
Ingrédients
Hareng
- 12 filets de hareng sans la peau
- 2 pommes fruits (Boskoop par exemple)
- 1 oignon
- 4 cornichons
- 250 ml de crème fraîche
Pommes de terre
- 12 pommes de terre à chair ferme
- Beurre
Recette
- Émincez les filets de hareng
- Coupez les pommes en fines tranches.
- Épluchez l’oignon et hachez-le.
- Coupez les cornichons en fines tranches.
- Mélangez tous les ingrédients dans un plat et versez-y la crème.
- Couvrez le plat et laissez-le mariner au frigo pendant 2 jours. Sortez-le 2 heures avant de servir.
- Faites cuire les pommes de terre (non épluchées) dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes, et tant qu’elles sont encore chaudes, déposez un peu de beurre dessus.
- Avant de servir, vous pouvez râper un peu de pommes sur les harengs.
Guten Appetit!