Tonno

Cos'è il tonno?

Il tonno è uno dei pesci più popolari e consumati al mondo. Esso appartiene a un sottogruppo della famiglia degli sgombri; specie nomade e migratoria, si trova in tutti gli oceani del mondo. Delle otto specie esistenti di tonno, diverse per colore e dimensione, sono cinque quelle pescate a scopo commerciale: 

Guida al tonno sostenibile 2021

Quasi il 30% delle catture mondiali di tonno per volume è certificato secondo lo Standard MSC per la pesca sostenibile, mentre un complessivo 40% è sottoposto a valutazione indipendente di conformità allo Standard MSC o è coinvolta in progetti di miglioramento della pesca. Aziende e consumatori sono la forza trainante dei cambiamenti della pesca, riconosciuti e premiati da una catena di approvvigionamento che richiede sempre più materia prima di provenienza sostenibile. 

La versione italiana della Guida MSC al tonno sostenibile passa in rassegna alcune delle questioni più importanti legate alla pesca sostenibile del tonno per fornire ai lettori informazioni utili a una migliore comprensione della pesca globale di questa risorsa.  

 

 

Perché preferire tonno certificato MSC

Benché le condizioni della maggior parte degli stock siano attualmente soddisfacenti, la crescente domanda di tonno ha determinato una forte pressione sugli stock e gli ecosistemi. Il tonno certificato MSC, riconoscibile dal marchio blu presente sulla confezione, proviene da un’attività di pesca che è stata valutata in modo indipendente secondo lo Standard MSC, che certifica che quel tonno è stato pescato responsabilmente nel rispetto della salute della risorsa ittica e dell’ecosistema marino. Comprare tonno certificato MSC significa premiare pescatori e comunità che mettono la sostenibilità al centro del proprio operato, e incentivare chi ancora non lo fa ad adottare pratiche di pesca sostenibili.  

 

Per assicurare che il tonno a marchio blu sia riconducibile a pesca certificata MSC, alle aziende che desiderano utilizzare il marchio blu sulla confezione è richiesta la certificazione MSC per la catena di custodia che assicura la tracciabilità del prodotto lungo tutta la filiera fino a una pesca sostenibile certificata MSC. 

 

Lo Standard MSC è elaborato e aggiornato da esperti attraverso un processo partecipativo di consultazione internazionale. La conformità delle attività di pesca allo Standard è valutata da enti certificatori indipendenti attraverso controlli regolari. 

 

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