Cocktail di gamberi con salsa di pomodoro e senape in grani

Tempo di preparazione 25 mins
Tempo di cottura 10 mins
Porzioni 4
cocktail di gamberi
  • 600 g di gamberi già lessati e sbucciati
  • 4 pomodori
  • 1 cucchiaio di senape in grani
  • 1 scalogno
  • Una manciata di prezzemolo 
  • 4 uova
  • 1 testa di lattuga
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  1. Taglia i pomodori in quattro, togli i semi e conservali. Metti i semi con il loro sugo  in una padella con un goccio d'acqua e lasciali bollire.
  2.  Quando saranno ridotti perchè l'acqua eveporata, frullali con un frullatore ad immersione. aggiungi al sugo di pomodoro la senape in grani 
  3. Fai bollire le uova per otto minuti e raffreddale sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciale e tagliale a spicchi. Lava la lattuga e tieni da parte le foglie più tenere da usare nel cocktail.
  4. Tritare il prezzemolo e tritare finemente lo scalogno. Mescolare i gamberi con un po 'di olio d'oliva, prezzemolo e scalogno. Condire con sale e pepe. In un bicchiere, condisci la lattuga, le fette di uovo, il pomodoro, i gamberi e versagli sopra il sugo del pomodoro aromatizzato alla senape.


Ricorda quando fai la spesa di tener d'occhio il marchio blu

Ingredienti

Procedimento

cocktail di gamberi
  • 600 g di gamberi già lessati e sbucciati
  • 4 pomodori
  • 1 cucchiaio di senape in grani
  • 1 scalogno
  • Una manciata di prezzemolo 
  • 4 uova
  • 1 testa di lattuga
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  1. Taglia i pomodori in quattro, togli i semi e conservali. Metti i semi con il loro sugo  in una padella con un goccio d'acqua e lasciali bollire.
  2.  Quando saranno ridotti perchè l'acqua eveporata, frullali con un frullatore ad immersione. aggiungi al sugo di pomodoro la senape in grani 
  3. Fai bollire le uova per otto minuti e raffreddale sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciale e tagliale a spicchi. Lava la lattuga e tieni da parte le foglie più tenere da usare nel cocktail.
  4. Tritare il prezzemolo e tritare finemente lo scalogno. Mescolare i gamberi con un po 'di olio d'oliva, prezzemolo e scalogno. Condire con sale e pepe. In un bicchiere, condisci la lattuga, le fette di uovo, il pomodoro, i gamberi e versagli sopra il sugo del pomodoro aromatizzato alla senape.


Ricorda quando fai la spesa di tener d'occhio il marchio blu

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