Ingredienti
Ingredienti
4 filetti (circa 680 g) di salmone certificato MSC
Olio d'oliva
4 spicchi di aglio
Sale e pepe a piacere
Lime per guarnire
per l'insalata di ananas
1 tazza di ananas tritato
1 peperoncino jalapeno senza semi e tritato
1 peperone rosso, tritato
1/2 cipolla rossa, tritata
1/2 tazza di coriandolo tritato
1 lime, spremuto
Procedimento
Procedimento
Per preparare il pesce
- Preriscaldare il forno con la funzione grill nella parte alta.
- Disporre i filetti di salmone su una teglia da forno con olio d'oliva sale e pepe, gli spicchi d'aglio schiacciati
- Cuocere per circa 7-8 minuti.
Per l'insalata
- Mescolare tutti gli ingredienti precedentemente tritati a pezzetti, condire con olio d'oliva, sale quanto basta e il succo del lime.
Per servire
- Distribuire l'insalata ben condita nei due piatti di portata, adagiare i filetti sopra l'insalata e servire con le fettine di lime a guarnizione e una spolverata di pepe
Pesce e frutti di mare con il marchio blu MSC provengono da una pesca sostenibile che protegge l'equilibrio degli oceani e il sostentamento delle comunità che vivono di pesca.
Cosa significa il marchio blu
Il marchio blu MSC si trova solo sulle confezioni di pesce e frutti di mare pescati sostenibilmente secondo lo Standard MSC.
Perché è importante proteggere il mare
Gli oceani sono essenziali per la vita sulla Terra per la loro funzione di regolazione climatica, produzione di ossigeno e come fonte di sussistenza.
Scopri altre ricette con il salmone
Il salmone, ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali, è prezioso per la dieta e si presta a numerose preparazioni.