Ingredienti
Ingredienti
4 filetti di Salmone certificato MSC
4 fette di pane secco
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di rosmarino
1 ciuffo di aneto
2 rametti di timo
50 gr di olio d'oliva
scorza di metà limone
pepe bianco sale fino q.b.
Procedimento
Procedimento
Per preparare il pesce
- Iniziare lavando e asciugando il salmone porre poi il salmone su una teglia rivestita di carta forno.
- Tagliare a cubetti le fette di pane e metterle in un mixer insieme alle erbe aromatiche, la scorza di mezzo limone, l’olio, il sale e il pepe.
- Tritare il tutto grossolanamente, ottenendo delle briciole non troppo fini.
- Coprire con questa panure il salmone schiacciando bene in modo da compattarla.
- Mettere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti (dipenderà dalla dimensione dei pezzi).
Per servire
- Servire il salmone bello caldo, accompagnandolo con un'insalatina mista e un limone a guarnizione
Pesce e frutti di mare con il marchio blu MSC provengono da una pesca sostenibile che protegge l'equilibrio degli oceani e il sostentamento delle comunità che vivono di pesca.
Cosa significa il marchio blu
Il marchio blu MSC si trova solo sulle confezioni di pesce e frutti di mare pescati sostenibilmente secondo lo Standard MSC.
Perché è importante proteggere il mare
Gli oceani sono essenziali per la vita sulla Terra per la loro funzione di regolazione climatica, produzione di ossigeno e come fonte di sussistenza.
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Il salmone, ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali, è prezioso per la dieta e si presta a numerose preparazioni.