Ingredienti
1 scatoletta di pesce intero lessato come filetti di sardine certificate MSC oppure 2 filetti di pesce bianco certificato MSC
Pane a lievitazione naturale
Mezzo limone
Erbe fresche tritate (ad es. Prezzemolo, coriandolo, erba cipollina, aneto, finocchio)
Olio d'oliva
Sale e pepe
Peperoncino affettato finemente
Procedimento
Per il pesce
- Se in scatola scolare bene il pesce dell'olio o del liquido.
- Se filetti di pesce bianco possono essere lessati al vapore mettendo il pesce in un cestello o tra 2 piatti imburrati posti su una casseruola con acqua bollente e cuocere a leggera ebollizione.
- Oppure immergere i filetti in un brodo di verdure e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Per servire
- Distribuire uniformemente il pesce sul piatto e spremere mezzo limone su tutto il pesce.
Servire con un buon giro di olio d'oliva di qualità, le erbe, il sale, il pepe e il peperoncino. - Gustare con un po 'di pane caldo a lievitazione naturale, che servirà anche per assorbire l'olio aromatizzato e piccante.
Pesce e frutti di mare con il marchio blu MSC provengono da una pesca sostenibile che protegge l'equilibrio degli oceani e il sostentamento delle comunità che vivono di pesca.
Cosa significa il marchio blu
Il marchio blu MSC si trova solo sulle confezioni di pesce e frutti di mare pescati sostenibilmente secondo lo Standard MSC.
Perchè è importante proteggere il mare
Gli oceani sono essenziali per la vita sulla Terra per la loro funzione di regolazione climatica, produzione di ossigeno e come fonte di sussistenza.
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