Ingredienti
300g di tonno in scatola certificato MSC
1 scalogno
2 spicchi d'aglio
220 g di fagioli cannellini in scatola
1 cucchiaino di foglie di timo
1 vasetto di pomodori secchi
1/2 limone
3 cucchiai di basilico tritato
85 ml di olio extra vergine di oliva
Procedimento
Per preparare il piatto
- Soffriggere delicatamente lo scalogno e l'aglio nell'olio d'oliva, finché non saranno morbidi e traslucidi.
- Aggiungere i fagioli, facendo attenzione a non romperli troppo, scaldare a fuoco lento e basso.
- Aggiungere il tonno, i pomodori e il timo. Continuare a scaldare.
- Completare con il basilico fresco e il succo di limone.
Per servire
- Servire insieme a crostini di pane o qualche foglia fresca di insalata saporita come rucola o crescione.
Ricetta di Tom Brown
Pesce e frutti di mare con il marchio blu MSC provengono da una pesca sostenibile che protegge l'equilibrio degli oceani e il sostentamento delle comunità che vivono di pesca.
Cosa significa il marchio blu
Il marchio blu MSC si trova solo sulle confezioni di pesce e frutti di mare pescati sostenibilmente secondo lo Standard MSC.
Perchè è importante proteggere il mare
Gli oceani sono essenziali per la vita sulla Terra per la loro funzione di regolazione climatica, produzione di ossigeno e come fonte di sussistenza.
Altre ricette con il tonno
Il tonno certificato MSC, riconoscibile dal marchio blu presente sulla confezione, proviene da un’attività di pesca che è stata valutata in modo indipendente secondo lo Standard MSC, che certifica che quel tonno è stato pescato responsabilmente nel rispetto della salute della risorsa ittica e dell’ecosistema marino.